もうすぐゴールデンウィーク。お出かけのご予定はもう立てられていますでしょうか。
編集部は、先日、浦安ブライトンホテル東京ベイの「ネオ・ビストロ・ビュッフェ」GW特別メニューを取材してきました。今年のゴールデンウィークにぴったりのメニューをご紹介していきたいと思います。
※この記事は「浦安ブライトンホテル東京ベイ」レストラン『カシュカシュ』取材会に参加して作成したものです。
「ネオ・ビストロ・ビュッフェ」ゴールデンウィーク特別メニュー
浦安ブライトンホテル東京ベイのレストラン「カシュカシュ」では、今年のゴールデンウィーク期間、特別なメニューが登場します。
先日、レストラン「カシュカシュ」は、OZmallアワード2025「首都圏ビュッフェの口コミ年間ランキング」で2位を受賞されたとのことで、通常のメニューでも評価の高いレストランが、さらにグレードアップしたメニューを提供するとのこと。
この楽しみな特別メニューを一足早く頂いてきましたので、その魅力をお伝えしたいと思います。
ゴールデンウィーク特別メニューをご紹介します
【GWディナー限定】3種魚介の洋風海鮮寿司
寿司めしが見えないほど、鮪・甘海老・サーモンがたっぷりとのった贅沢な海鮮寿司です。ポイントは、鮨酢に「ワインビネガー」を加えている事です。ぶどうが主原料なので、フルーティーな風味が加わっています。
また、ソースには、マヨネーズにすりおろした大根が加わっていて、なんとも洋風な海鮮寿司に仕上がっています。
※ディナー限定
【GW限定】雲丹のクリームソース パスタ
出来立てが味わえるコーナーでは、茹でたて生パスタをいただくことが出来ます。シェフが目の前で調理をして下さって、出来上がる前からテンションが上がります。
ゴールデンウィーク期間中、この生パスタに「雲丹の濃厚さがたまらないクリームソースパスタ」が登場します。
雲丹と貝柱の出汁、トマトとニンニクが隠し味の醤油ベースのソースが使われています。仕上げに、イタリア産チーズ（グラナパダーノ）をたっぷりとかけてくれます。雲丹の濃厚さを存分に味わうことが出来ます。
※「雲丹のクリームソース パスタ」提供期間中は、グレープフルーツ風味のカルボナーラの提供がありません。「雲丹のクリームソース パスタ」と「たっぷり野菜のボロネーゼソース」の2種類が提供されます。
【GW限定】国産豚スペアリブ
これは絶品、贅沢としか言いようがありません。国産豚のスペアリブは、パイナップル果汁、照り焼きソースでしっかりと下味が付けられていて、長時間真空調理されているそうです。
ほろほろと柔らかく、ジューシーなお肉。付け合わせに、香草とレモンソースが添えられていて、ソースをかけると、フルーティーでさっぱりとした風味に味変します。
この絶品スペアリブまでもが食べ放題とは、贅沢すぎるゴールデンウィークメニューです。
このほかに、GW期間中、「海老とアボカドの冷製ロワイヤル」（ディナー限定）も提供されます。豆乳に魚介出汁を加え、洋風仕立ての冷製茶碗蒸しのような一品です。アボカドと海老がトッピングされています。
伝統のローストビーフ
GWスペシャルメニューではありませんが、こちらもご紹介せざるを得ません。レストラン「カシュカシュ」の名物料理「伝統のローストビーフ」です。とにかくしっとりと柔らかく、肉の旨みを存分に味わえる絶品のローストビーフです。
季節ごとにシェフおすすめのソースが提供されていて、今年の春は、「春キャベツソース」が一押しとの事です。春キャベツの甘みを感じるソースで、フレッシュな風味が春の訪れを感じさせます。
さらに、シェフ一押しの食べ方は「ホースラディッシュ（西洋わさび）＋ブラックペッパー＋ガーリックチップ」をトッピングするのがミソとの事。
ホースラディッシュ（西洋わさび）には、大根おろしが練り込まれていて、西洋わさびだけだと味わえない、マイルドな刺激を味わうことが出来ます。
また、別のトッピングとして、「ローストビーフ用マスタード」が用意されていますが、こちらには、薄口醤油とにんにくがブレンドされていて、マスタードなのに、和の味わいを楽しむことが出来ます。
「しらす」を使ったリゾットピッツア（ディナー限定）
ピッツアコーナーでは、一枚一枚シェフが石窯でピッツアを焼き上げています。
石窯の中で美味しそうに膨らむピッツア、見ているだけで早く食べたくなります。
こちらは、焼き上がったばかりの「カシュカシュ風マルゲリータ」です。たっぷりとのったチーズがたまりません。
ゴールデンウィーク限定ではありませんが、今年の春メニューで登場した「しらす」を使ったリゾットピッツアです。「しらす」も春の訪れを感じさせる季節感溢れる食材で、ふっくらとしたしらすをリゾット風にアレンジして頂けるピッツアです。
※ディナー限定
ピッツアの石窯コーナーでは、「ラム肉と春の野菜 ハーブバター焼き」も提供されています。
焼き上がると、チリンチリンというベルの音がなりますので、出来立ての熱々を頂いてください。肉の旨味が凝縮されたオーブン料理です。
GW特別スイーツ
GW限定で「ミニフルーツパフェ」が登場
ゴールデンウィーク限定メニューは、料理だけではなくスイーツも提供されています。
ホテルのパティシエの方が一つ一つ目の前で「ミニフルーツパフェ」を作ってくださいます。
ベースは、ライムのジュレとマンゴーの果肉。そこに、フロマージュシャンティ（クリーム）と苺のアイス、ソースがかかっています。
フレッシュなマンゴーとアイスクリーム、鉄板のパフェは美味しさ間違いなしです。
ネオ・ビストロ・ビュッフェGW特別メニューの詳細情報
まだまだご紹介しきれないメニューがたくさんありますが、ゴールデンウィーク期間中、定番の春メニューも頂くことが出来ます。先日お伝えした、「ネオ・ビストロ・ビュッフェ」」春メニューのご紹介記事も合わせてご覧ください！
ゴールデンウィーク期間メニュー
ネオ・ビストロ・ビュッフェ（4/26（土）〜4/29（火）、5/3（土）〜5/6（火））
ゴールデンウィーク限定
イタリア産チーズで仕上げる生パスタ 雲丹のクリームソース
国産豚スペアリブ ハーブ&ガーリック レモンソース
3種魚介の洋風海鮮寿司 ~鮪、サーモン、甘海老~(GWディナー限定)
海老とアボカドの冷製ロワイヤル(GWディナー限定)
ミニフルーツパフェ
ライブキッチン
伝統のローストビーフ
黒豚&ビーフのブリオッシュバーガー(ランチ限定)
米沢牛 和牛ハンバーグ ルッコラのジェノベーゼソース(ディナー限定)
〆の一品 カシュカシュ風ビーフの洋風茶漬け
ディナー限定
平日：カラマリフリット(イカのフリット) ・魚介のフリット
土日祝：生ハム・鮪とアボカドのカルパッチョ 柚子胡椒風味
おすすめメニュー
ラム肉と春の野菜 ハーブバター焼き
たっぷり野菜のボロネーゼソース
米沢牛のクロケット 2種のソース
~和牛とインカのめざめ、フォアグラ、チーズの贅沢コロッケ~(土日祝限定)
ヤリイカと新じゃが芋のコンフィ
米粉フライドチキン(土日祝限定)
カシュカシュ風マルゲリータ
春のキャベツとポテトのフリッタータ
シラスと干しエビのリゾットピッツア(ディナー限定)
筍のバリグール風
スペイン風バケットのオープンサンドウイッチ(ディナー限定)
セレクトパワーサラダ
燻製鴨とレンズ豆のタブレ
筍と鶏の和風キッシュ
干しエビと春の野菜のパスタサラダ
貝柱と野菜のライスネット包み揚げ
白身魚とムール貝のアクアパッツア風 ハリッサソース
そら豆とパスタのグラタン
クラムチャウダー
牛筋カレー
パン 他
春のスイーツビュッフェ
プレミアムショートケーキ
ひよこプリン
チェリーのヴィクトリアケーキ
ガトーショコラ・オランジュ
桜レアチーズ
苺の羊羹 他
ゴールデンウィーク期間料金
ネオ・ビストロ・ビュッフェ（4/26（土）〜4/29（火）、5/3（土）〜5/6（火））
ゴールデンウィークランチ
大人：7,800円
7～12歳：3,300円
4〜6歳：2,300円
3歳以下：無料
ゴールデンウィークディナー
大人：8,800円
7～12歳：4,300円
4〜6歳：2,800円
3歳以下：無料
※4/30（水）〜5/2（金）はメニュー・料金が異なります。
会場：浦安ブライトンホテル東京ベイ 1階 レストラン「カシュカシュ」
住所：千葉県浦安市美浜1-9
TEL：
047-350-9091（カシュカシュ予約 10：00～20：00）
047-355-7777（ホテル代表）
営業時間：
朝食 7：00～10：00（L.O.9：30）
ランチビュッフェ 11：30～15：00（L.O.14：30）
ディナービュッフェ 17：30～21：00（L.O.20：30）
※料金は税金まで含んだ総額を表示しています。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合があります。
公式HPはこちらです
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「浦安ブライトンホテル東京ベイ」のまとめ情報はこちらです
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」ホテル概要
浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルです。
客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。
レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。
婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。
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