舞浜で本格アジアンリゾート気分！シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「タイフードブッフェ」体験レポート

東京ディズニーリゾート(R)オフィシャルホテル「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」のブッフェ・ダイニング「グランカフェ」にて、2026年9月1日（火）〜10月31日（土）の期間限定で「タイフードブッフェ」が開催されています。

今回、取材でお邪魔し、本場のタイ料理とここでしか味わえないコラボスイーツを堪能してきました！会場の様子や実食した感想、メニューの詳細までたっぷりとお届けします。

※この記事は、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「タイフードブッフェ」を取材して作成したものです。

本場のスパイス香る！バンコクのマリオット総料理長シェフXが監修

今回のフェアを監修するのは、タイ・バンコクにある「バンコク・マリオット・ホテル・ザ・スリウォン」の総料理長アッタポル・ナイトー・タントン氏（通称：シェフX）。シェフXはタイやエジプトの5つ星ホテルで実績を重ね、グランカフェでのシェフ経験も持つ実力派です。

グランカフェに足を踏み入れると、ハーブやスパイスの爽やかでエキゾチックな香りが漂い、一瞬でバンコクのリゾートホテルへ旅に来たかのような高揚感に包まれます。

ブッフェラインには、見た目も鮮やかなタイの本格料理が日替わりでずらりと並びます。メニューを一挙にご紹介します。

タイ風ツナのセビーチェ 酸味とスパイスが見事に調和した爽やかな一品。引き締まったツナの旨味に柑橘の清涼感が合わさり、食欲をそそります。
青パパイヤサラダ シャキシャキとした青パパイヤの食感がクセになる本格ソムタム。程よい辛さと甘酸っぱさが絶妙で、前菜にぴったりです。
春雨のシーフードサラダ さっぱりとした味わいの中にエビやハーブの旨味が詰まったヤムウンセン風のサラダ。ヘルシーで女性にも嬉しい味わいでした。
エビ春巻き 外はパリッと香ばしく、中はプリプリのエビが詰まった揚げ春巻き。一口サイズでついつい手が伸びてしまいます。2種類のソースが用意されていて、スパイシーで甘辛な風味を楽しむことができます。

白身魚のチリソースがけ ふっくらと揚げられた白身魚に、甘辛いチリソースがしっかりと絡みます。スパイシーながら旨味が強く、ご飯が進む味付けです。
パッタイ ナンプラーの塩気や旨味と、フルーティーな酸味やまろやかな甘みが合わさっていて、香ばしい風味がたまりません。辛さが控えめなので、お子さんや辛いものが苦手な人でも食べやすい味付けです。

ポークネックのグリーンカレー ココナッツミルクのまろやかな甘みの後に、青唐辛子の爽やかな辛さが追いかけてくる本格派。今回のメニューにはジューシーな「豚トロ入り」で満足感も抜群です。
プーパッポンカリー カニの旨味が凝縮された卵炒めカレー。ふわふわの卵と濃厚なカニの出汁が絡み合い、辛いものが苦手な方でも楽しめるマイルドで贅沢な美味しさでした。
ビーフマッサマンカレー グリーンカレーと違い、辛さが控えめで甘みとコクが強い味付けです。ビーフを使っていることで、よりジューシーでコクのあるリッチな味わいです。

カオソーイガイ タイ北部の名物である鶏肉のココナッツカレーラーメン。カレースープの深いコクを味わうことができます。トッピングのおすすめは、揚げ麺。香ばしい食感のアクセントがたまらない一杯になります。

トムヤムクン 世界三大スープの一つであるトムヤムクン。酸味・辛み・旨味のバランスが見事で、ハーブの香りが鼻を抜け、体にじんわりと染み渡る本格的なスープです。

今回のブッフェで特に注目したいのが、タイ発のナチュラルスキンケアブランド「THANN（タン）」とのコラボレーションスイーツです。THANNの代表的な3つの香りをイメージしたオリジナルデザートが、3つの期間に分かれて登場します。

サバラン（提供期間：2026年9月1日〜9月20日） 「アロマティックウッド」をイメージした、オレンジとナツメグの香りをアクセントにしたスイーツ。柑橘を感じるシロップがしっかり染み込んだ贅沢で大人な味わいです。
ライムゼリー（提供期間：2026年9月21日〜10月11日） 「オリエンタルエッセンス」をイメージした清涼感あふれる涼やかなゼリー。柑橘の爽やかな香りが口いっぱいに広がります。
ジャスミンブリュレ（提供期間：2026年10月12日〜10月31日） 「エデンブリーズ」をイメージした優雅なブリュレ。ジャスミンの華やかな香りと、表面のパリッとしたキャラメリゼの甘みが口の中で見事に調和します。

料理だけでなく、香りや美の哲学まで五感で体験できる贅沢なコラボレーションとなっていました。

ブッフェの利用料金およびサービス詳細は以下の通りです（すべてソフトドリンクバー込み）。