浦安ブライトンホテル東京ベイ、中国料理「花閒」で行われている「美食家たちの マルシェ」オーダーバイキングが、「オズモールアワード2024」口コミ年間ランキングで、3年連続第1位を受賞したそうです！
これを記念して、さらにパワーアップした「美食家たちの マルシェ」オーダーバイキング。3年連続受賞の美味しさをレポートしたいと思います！
※この記事は、浦安ブライトンホテル東京ベイ／中国料理「花閒」の取材会に参加して作成したものです。
「美食家たちのマルシェ」オーダーバイキングとは
中国料理「花閒」「美食家たちの マルシェ」オーダーバイキングが、「オズモールアワード2024」口コミ年間ランキング3年連続第1位受賞を記念して、さらにパワーアップして登場したとのことです。
人気の秘密はいくつかあると思うのですが、本格的な中国料理のバイキングが、出来立て、熱々、そして少量づつ頼める事にあると思います。
普通、中国料理というと、大人数で訪れ、大皿料理を取り分けて食べるイメージがあります。少人数で行くと、何種類も食べられない、という印象です。
ところが、中国料理「花閒」のオーダーバイキングは、少量、1人前とか、2人前から頼めるようになっています。しかもバイキングなのに、オーダー都度調理するので、常に出来立てが食べられるという、中国料理バイキングのイメージではありえないものです。
つまり、おひとり様とか、2人で訪れても、色々な中国料理が少しづつ味わえる、というわけです。
さらに、オーダーは、タッチパネルを採用しているので、お店の人を探したり、頼みすぎじゃないかとか、遠慮も不要。タッチパネルには、料理の写真も載っているので、料理の種類や、分量もわかりやすくなっています。
もちろん、味は、間違いのない、浦安ブライトンホテル東京ベイ中国料理「花閒」の味。広東料理の王道を味わうことができます。
店内には広々としたボックス席や個室もあり、ホテルのレストランならではの、落ち着いた食事が楽しめます。
美味しくて、贅沢で、便利、それが「美食家たちのマルシェ」オーダーバイキング。「オズモールアワード2024」口コミ年間ランキングで、3年連続第1位を受賞したのも納得です。
「美食家たちの マルシェ」オーダーバイキング、メニューのご紹介
「美食家たちの マルシェ」オーダーバイキングは、前菜やデザートなど、一回だけ提供されるものと、食べ放題のメニューとに分かれています。
はじめの逸品
広東前菜盛り合わせ
はじめの逸品から、前菜は、広東前菜盛り合わせです。
くらげの冷製
クラゲの冷製は、コリコリとした食感が楽しめるさっぱりとしたシンプルな前菜です。
野菜の甘酢漬け
中華風のマリネでしょうか、野菜の甘酢漬けは、柔らくてあっさりとした味わいです。
ブリヒラのお刺身
ブリとヒラマサのハイフリッド、ブリヒラのお刺身です。脂がのったブリヒラは、青山椒でできたソースをつけて頂きます。青山椒は生のものを使っていて、バジルのようなフレッシュな風味があり、ブリヒラの味を引きたてています。
広東叉燒
中国料理「花閒」特製の叉燒（チャーシュー）です。肉厚で、ジュージー、広東風の甘みのある味付けです。
オリジナルスープ
鮑・朝鮮人参・十六穀米入りの熱々蒸しスープ
オリジナルスープは、鮑・朝鮮人参・十六穀米などが入った、いわゆる薬膳的なスープです。薬膳と聞くとクセがあるのでは、と思われがちですが、これが全然、干し貝柱ベースの甘みのあるスープは飲みやすく、体に染み渡るようです。
土日祝日限定メニュー
オマール海老と春の野菜の豆鼓（トウチ）強火炒め
こちらは、土日祝日限定のメニューですが、オマール海老と春の野菜の豆鼓（トウチ）強火炒め。これは絶品です。オマール海老自体が大ぶりで、食べ応えがあり、豆鼓の香りや塩味がしっかりと出ていて、海老の甘みを引き立てています。海老はプリプリで、しかも、身を殻から剥がしてくれているので、とても食べやすいです。
食後のデザート3種盛り
食後のデザートは3品準備されています。
南杏・北杏のプレミアム杏仁豆腐 薔薇の香り
杏仁豆腐の材料になる杏（あんず）の種は、南杏・北杏をダブルで使った、プレミアムな一品です。北杏がコクを、南杏が香りを出してくれます。ここにバラのペーストを加え、華やかな香りを添えています。
タピオカのココナッツミルク
ココナッツミルクは、さっぱりとして、締めの一品にふさわしいデザートです。タピオカがたっぷりと入っていて、異なる食感が楽しめます。
揚げ胡麻団子
揚げ胡麻団子は、こんなに軽くサクサクに仕上がるんだ、と驚きの食感です。油っこさが全くなくて、表面がさっくさく！胡麻が弾けて、香ばしさが口の中いっぱいに広がります。これはうまい！
※ここまでのメニューは、一回限りのオーダーとなります。
食べ放題メニュー
さて、ここからが本番、好きなだけ楽しめる食べ放題メニューをご紹介します。
おすすめメニュー
金華豚のトンポーロー 青菜添え (2名分)
まずは、金華豚のトンポーロー 青菜添え、こちらは2名分単位で提供されます。といっても2個なので、一人一個ずつ、これならちょっとずつ、色々な種類が楽しめそうですね。
お味の方ですが、これは絶品。金華豚がとろっとろに煮込まれていて、濃厚で甘めのタレが絡みつき、食べると、口の中で解けていくようです。金華豚は、大変な手間をかけて仕込まれているそうです。
海老のマンゴーマヨネーズソース(2名分)
いわゆるエビマヨなのですが、マンゴーで味付けされたマヨネーズを使っています。これが合う！フルーツとマヨネーズの相性が抜群で、フルーティーな味わいになった甘めのマヨネーズが海老に絡みつき、まったりとした味わい。マンゴーの果肉もゴロリと入っていて、もちろん、大ぶりな海老はプリプリです。
この他のおすすめメニューとして、鰆と筍のクリスピー和え(2名分)・牛肉と九条葱のXO醤炒め (2名分)があります。
前菜
鶏腿肉の醤油煮 五香粉の香り (2名分)
五香粉（ウーシャンフェン）は中華風のミックススパイス。シンプルな醤油煮に、中華を感じる甘い香りが漂います。シャキシャキとした付け合わせのネギが鶏肉とよく合います。
前菜メニューからは、この他に、豚肉のよだれソース(2名分)・ザーサイ (2名分)・海鮮グリーンサラダ (1名分)があります。
スープ
中華風コーンスープ (1名分)
コーンスープの甘味と、中華の風味が合わさった味わいです。コーンスープそのものほど濃厚でないので、さらっとしていて中国料理の合間に頂くのにぴったりのスープです。
点心
点心から選べるのは、4種類あります。五目揚げ餅 (1個)・小籠包 (2個)・揚げ春巻 (1本)・海老焼売 (2個)です。
海鮮類
海老のチリソース(2名分)
海鮮類からからは、定番の海老のチリソース。定番料理だけに、他との違いが気になります。海老は十分に大ぶりで、プリプリとした食感。味付けは広東風に甘めの味、その中にもピリリとくるものがあり、味に深みを感じます。
つぶ貝の花山椒炒め (2名分)
つぶ貝は、サザエのように強いコリコリとした食感を想像させますが、この炒め物のつぶ貝は、十分な下処理をしているそうで、コリコリというより、シコシコという感じ、とても食べやすい食感です。花山椒の香りが爽やかに漂い、つぶ貝の食感ととても良くあっています。
鯛の生姜ソース蒸し (2名分)
鯛がふわふわに、蒸しあがっています。食べると、身がトロトロと解けるよう。甘めの生姜ソースと、付け合わせのネギの辛味とがバランスを取って、素晴らしい味付けになっています。
海鮮類からは、この他に、烏賊の大葉炒め (2名分)があります。
肉類
肉類からは、5種類が提供されています。国産肩ロースの酢豚(2名分)・牛肉とピーマンの細切り炒め (2名分)・牛肉と玉葱の甘味噌炒め (2名分)・朝天唐辛子と鶏肉のカシューナッツ炒め (2名分)・合鴨のプラムソース(2名分)です。
野菜/豆腐類
ロメインレタスの腐乳炒め (2名分)
腐乳は、中国のオーソドックスな調味料、豆腐を発酵させ、塩漬けにした発酵食品で、独特の風味があります。このロメインレタスの腐乳炒めは、それほどクセがなく、むしろ、チーズのようなまろやかな味わいがあり、シャキシャキとしたレタスの炒め物を引き立てています。
石焼麻婆豆腐(2名分)
こちらも定番料理の麻婆豆腐。激熱に熱した石焼鍋に入れて提供されます。もうビジュアルが美味しそう、としか言いようがありません。味は、意外とまろやか、広東風の味付けだそうで、お子様でもいける味です。
この他に、野菜/豆腐類からは、厚揚げの海老みそ煮込み (2名分)・青梗菜の塩味炒め (2名分)・いろいろキノコの黒胡椒炒め (2名分)があります。
麺飯類
旨辛担々麺 (1名分)
締めには、やはり麺類かご飯が食べたくなりませんか、ということで、旨辛担々麺をご紹介。これは、間違いのない味です。
写真ではわかりにくいのですが、すごく小さなどんぶりで提供されますので、お腹いっぱいでも締めに食べられる量です。濃厚な胡麻風味が漂い、たっぷりと入った挽肉がガツンと来て、誰もが納得の味です。
麺飯類からは、この他に、あっさり汁そば (1名分)・広東叉焼炒飯 (2名分)もあります。
「美食家たちの マルシェ」オーダーバイキングの詳しい情報
「美食家たちの マルシェ」オーダーバイキングのレポートはいかがでしたでしょうか。本格的な中国料理の数々が、バイキングで色々味わえました。
どれも、オーダーバイキングなので、出来立て、熱々、そして少量づつ頼めるのが嬉しいポイントです。
ぜひ一度、中国料理「花閒」の「美食家たちの マルシェ」オーダーバイキングへ出掛けてみてください。
実施期間
3/1（金）～5/31（金）
料金
平日ランチ
大人：6,500円
小人（7歳～12歳）：3,000円
幼児（4歳～6歳）：2,000円
土日祝ランチ
大人：8,000円
小人（7歳～12歳）：3,000円
幼児（4歳～6歳）：2,000円
※料金は税金まで含んだ総額を表示しています。
※ご提供は順不同となる場合があります。
※入荷状況により、料理内容が変更になる場合があります。
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」のまとめ情報はこちらです
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」ホテル概要
浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルです。
客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。
レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。
婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。
Google MAP で検索する
楽天トラベルで検索する (PR)
じゃらんで検索する (PR)
一休comで検索する (PR)
YAHOOトラベルで検索する (PR)
