東京ディズニーリゾート(R)への旅にも便利な「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」。ダイニング「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」のメニューが2024年7月1日より新しくなりました。
今回は、「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」の新メニューから、おすすめのコース料理と、人気のアラカルトメニューをご紹介したいと思います。
※この記事は、「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」のダイニング「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」にて、新メニューを取材して作成したものです。
おすすめの溶岩石ステーキが味わえる「ディナーBコース」
「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」のダイニング「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」。スタイリッシュで洗練された雰囲気が漂っています。
2024年7月1日からメニューが改定されたとのことで、まずは、新メニューから、おすすめの「溶岩石で焼く牛ロース」が味わえる、ディナーBコース「ガーデンステーキ ディナー」をレポートしたいと思います。
シーザーサラダ
コースの始まりは、シーザーサラダです。シンプルな料理ゆえ、素材の新鮮さや、ドレッシングの味付けが問われます。半熟の卵をトロリと崩していただけば、たっぷりとかかったチーズの香りに包まれて、まろやかな味がいっぱいに広がります。
焼きトウモロコシの冷製スープ
夏のイメージ、屋台の焼きトウモロコシの風味を再現した冷製のスープです。トウモロコシは、事前に焼き目をつけ香ばしさをアップしているそうです。さらにトッピングにも、トウモロコシをたっぷりとのせています。
冷製なのに、トウモロコシの甘みがたっぷりと味わえて、しっかりとした味付けのスープです。
あられを纏った真鯛のロースト リゾットガレット 磯の香るエミュリュションソース
真鯛の皮目にグリーンマスタードを塗り、パリッと焼き目をつけているそうで、香ばしさが漂ってきます。そこに食感の異なるあられをまぶしているので、真鯛の柔らかさと対照的な、あられのサクサク感も同時に味わえます。
真鯛の下には、円形に整えたリゾットが敷かれ、魚と相性の良い白ワインと貝類の出汁を乳化させた「エミュリュションソース」がかかっています。
真鯛だけの美味しさを味わった後は、魚を崩してリゾット風に頂くと、2度楽しめる料理です。
溶岩石で焼く牛ロースのグリル カシスマスタード添え
メインディッシュは、おすすめの「溶岩石で焼く牛ロースのグリル」です。溶岩石の遠赤外線効果で、じっくりと火を入れたステーキで、ジューシーさを失わず、表面はスモーキーな風味が漂っています。
ソースは「カシスマスタード」。カシスのほんのりとした甘い酸味がマスタードと相性がよく、ローストした牛ステーキの風味を引き立てているようです。
付け合わせのポテトは「インカのめざめ」を使っていて、甘みがたっぷり、これも見逃せません。
フルーツのミネストローネ レモンのソルベ添え
レモンのソルベ（シャーベット）をフルーツでできたミネストローネと共に食べるデザートです。夏らしく、フルーティーで爽やかなデザートです。
パン／コーヒーまたは紅茶
こちらのコースには、パンと、ドリンク、コーヒーまたは紅茶がつきます。
価格：8,800円（税込）
人気のアラカルトメニューをご紹介
コース料理より、もっと気軽に食べたいという方のために、ディナーアラカルトから人気のメニューをご紹介します。
”ザ ガーデン” ビーフバーガー
「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」のシグネチャーメニュー（看板メニュー）にもなっているのは、「”ザ ガーデン” ビーフバーガー」です。
ブリオッシュでできたバンズは、ほんのりと甘みが感じられます。そして中には、しっかりと焼き目のついたグリル野菜、パリパリのレタス、トマト、チェダーチーズがたっぷりとかかっています。
そしてなんといっても、牛肉のパティにかかっているバーベキューソースが絶品です。こんがりと焼き目のついたパティと合わさって、スモーキーな香りが口の中いっぱいに広がります。
甘みがあり、まさにビーフバーガーの王道といった間違いのない味です。付け合わせのフレンチフライも、カリッと揚がっていて、これまた美味です。
価格：2,680円（税込）
＋1,000円でダブルバーガーにできます
ピザ マルゲリータ
注文都度、厨房のピザ窯で焼き上げるピザは、薄手でミミまでカリッと焼き上がったピザです。
シンプルなマルゲリータですが、絶妙な噛みごたえのある生地自体の美味しさと、たっぷりとかかったオリーブオイルの香り、そしてフレッシュなバジルの風味が感じられる逸品です。
価格：2,350円（税込）
オニオングラタンスープ
こちらもシグネチャーメニューのスープです。ものすごく濃厚で、玉ねぎの甘みがこれでもかと感じられ、スープがたっぷりと浸っているパンに染み込み、これ自体が食事になるようなボリュームです。
スープをとると、グリュイエールチーズが糸をひき食欲をそそります。チーズのいい香りが漂い、止まらなくなる美味しさです。
価格：1,240円（税込）
「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」の詳しい情報
「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」の新メニューから、おすすめのコース料理と、人気のアラカルトメニューをご紹介してきました。「ザ ガーデン ブラッスリー＆バー」には、今回ご紹介した以外にも、いろいろなメニューがあります。
ゆったりとした雰囲気のホテルのレストランで、記念日には、本格的なコース料理をいただいたり、また、気軽な人気アラカルトメニューを召し上がってみるのも良いのではないでしょうか。
ランチタイム
11:30～14:30 (L.O. 14:00)
ディナータイム
月～木 17:30~22:00 (L.O. 21:00)
金・土・日・祝・祝前日 17:30~22:30 (L.O. 21:30)
※営業時間は変更になる場合があります。
ご予約はこちらから
「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」のまとめ情報はこちらです
関連記事「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」を徹底取材！
「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」の基本情報
ハイアット リージェンシーは、 お客様の旅行でのストレスを軽減し、 満足を導き出すホテルであることを誇りにしています。
世界30カ国以上の主要都市やリゾート地に200軒以上のホテルを展開し、 ビジネスでもレジャーでも人々が集うあらゆるシーンで柔軟に対応する設備を整え、 心のこもったサービスをご提供しています。
機能性と安らぎを追求したハイアット リージェンシーのホテルやリゾートは、 フルスペックのサービスとアメニティで、 お客様のいかなるニーズやリクエストにお応えします。 さまざまな用途に応じるスペース、 多彩なダイニング、 会議施設やテクノロジーなど、 多種多様なサービスを取り揃え、 専門スタッフによる柔軟なおもてなしで、 お客様の快適な滞在をサポートします。
ハイアット リージェンシー 東京ベイ
「ハイアット リージェンシー 東京ベイ」宿泊のご予約
じゃらんで宿泊料金を調べる
楽天トラベルで宿泊料金を調べる
一休comで宿泊料金を調べる
YAHOOトラベルで宿泊料金を調べる
