「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」のブッフェ・ダイニング「グランカフェ」では、寒い季節にぴったりの「鍋」をテーマに、世界各地の伝統的な味が楽しめるフェアが開催されています。
フェアでは、各国の風土や歴史の中で受け継がれてきた多彩なメニューが勢ぞろい。地域ごとに異なるスパイス使いや調理の工夫が凝らされており、ひと口ごとに異国の食文化を肌で感じることができます。この冬は、奥深い世界の鍋料理を囲みながら、心豊かなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
今回は、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの「世界の鍋フェア」をレポートしたいと思います。
※この記事は「世界の鍋フェア」プレス向け取材会に参加して作成したものです。
「世界の鍋フェア」について
寒い季節に心強い、心も体も温まる「鍋料理」をテーマにした注目のフェアが開催されています。今回は世界各地を代表する伝統メニューを、贅沢なブッフェスタイルで楽しむことができます。
ラインナップには、その国ならではの食文化が息づく逸品が揃いました。ドイツの家庭的な煮込み料理「アイントプフ」をはじめ、北アフリカの香り豊かな「タジンアルコフタ」、さらに中国の本格的な「火鍋」では、刺激的な赤スープとまろやかな白スープの食べ比べも楽しめます。また、ポルトガル南部で親しまれている魚介の旨味が凝縮された「カタプラーナ」など、異国情緒あふれるメニューが目白押しです。
地域ごとに異なる調理法や香りの違いを、日替わりメニューで存分に堪能できるのが、このフェアの醍醐味です。湯気の向こうに広がる世界の味わいを囲みながら、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
「世界の鍋フェア」おすすめメニューのご紹介
アイントプフ（ドイツ）
ドイツの家庭で古くから親しまれている「アイントプフ」は、ドイツ語で「一つの鍋」を意味する伝統的な煮込み料理です。その名の通り、肉やソーセージ、ジャガイモ、季節の野菜などを一つの鍋でじっくりと煮込むのが特徴です。
各家庭ごとにレシピが異なる「おふくろの味」でもあり、素材の旨みが溶け出した素朴で優しい味わいは、寒い冬の体を芯から温めてくれます。一皿で栄養をたっぷり摂れる、ドイツの冬には欠かせないソウルフードです。
スプーンですくうと、ゴロゴロと贅沢に入ったジャガイモや人参、ソーセージが顔を出します。一口食べれば、野菜の優しい甘みと肉の旨味が溶け出した熱々のスープが、冷えた体にじんわりと染み渡るよう。
素朴ながらも深みのある味わいは、まるでお母さんの手料理のような安心感があります。素材の力が詰まった、心までポカポカに温まる一杯でした。
ボルシチ（ロシア）
鮮やかな深紅色のスープが目を引く「ボルシチ」は、東欧からロシアにかけて広く愛されている伝統的な煮込み料理です。その色の正体は、スーパーフードとしても注目される根菜「ビーツ」。
スプーンを入れると、ビーツの穏やかな甘みと牛肉の深いコクが重なり合った、重厚な味わいが口いっぱいに広がります。具材のキャベツやジャガイモもホロホロと柔らかく、素材の旨味が凝縮されています。
途中で真っ白なサワークリームを溶かすと、スープが鮮やかなピンク色に変化。まろやかな酸味とコクが加わり、最後の一滴まで飽きさせない芸術的な一杯でした。
カタプラーナ（ポルトガル）
ポルトガル南部の伝統料理「カタプラーナ」は、海の幸を贅沢に蒸し煮にする一品です。新鮮な魚介と野菜の旨みが一滴も逃さず凝縮されています。
広がる芳醇な磯の香りと、素材のエキスが溶け出した濃厚なスープは格別です。大西洋の恵みを一皿に閉じ込めた、滋味豊かなポルトガルの逸品です。
エビやアサリ、白身魚から溢れ出した濃厚なエキスが、トマトベースのスープにこれでもかと溶け込んでいて、まさに旨味の爆弾。魚介のプリッとした食感も楽しく、最後の一滴までパンに浸して食べ尽くしたくなる、至福の漁師風鍋でした。
スチームボート（マレーシア）
マレーシアで広く親しまれている「スチームボート」は、日本の寄せ鍋やしゃぶしゃぶに近い、東南アジアスタイルの鍋料理です。中央に煙突が立つ独特な鍋が使われることが多く、鶏ガラや魚介ベースの優しいスープなどで具材を煮込みます。
新鮮な海鮮や練り物、野菜を囲む時間は、多民族国家マレーシアの団らんを象徴するひととき。ピリ辛の食べるラー油を添えて、自分好みの味で楽しむのも醍醐味です。
タジンアルコフタ（モロッコ）
北アフリカ・モロッコの家庭の味「タジンアルコフタ」は、スパイスを効かせたミートボールを、トマトベースのソースで煮込んだタジン料理の一種です。
クミンやコリアンダーが香るエキゾチックな味わいは、一口食べればモロッコの活気ある市場へと誘ってくれるような、温かみあふれる一皿です。
トマトソースで煮込まれた肉団子は、噛むたびに肉汁とスパイスの刺激が溢れ出す贅沢な味わい。異国の夜風を感じるような、情熱的で温かい一皿でした。
火鍋（中国）
中国の食文化を象徴する「火鍋」は、一つの鍋が仕切りで二つに分かれた「鴛鴦（おしどり）鍋」で提供されるのが一般的です。唐辛子や山椒などのスパイスが効いた刺激的な「麻辣（マーラー）スープ」と、クコの実やナツメが入ったマイルドで薬膳の香り漂う「鶏ガラベースの豆乳スープ」の2種類を一度に楽しめます。
2種類を一度に楽しめるスタイルは、心身を整えるだけでなく、友人や家族と賑やかに囲むのに最適。冬の冷えを吹き飛ばす、パワフルで奥深い味わいが人気を博しています。
真っ赤な麻辣スープに箸を伸ばせば、唐辛子の辛みと花椒の痺れるような刺激が全身を突き抜けます。一方で、白濁した鶏ガラベースの豆乳スープはクコの実やナツメの滋味が溶け出し、驚くほどまろやか。刺激と癒やしのループが止まらなくなる、心身ともにエネルギーが満ち溢れる本場の味わいでした。
フルーツ鍋
今回のフェアでは、デザートコーナーにも、「鍋」が用意されています。フルーツ鍋は、「豆乳をベースとした、メープルシロップとオリーブオイルを混ぜたスープ」をベースにした甘く華やかな香りに包まれ、まるでお花畑のようです。
スープの中には、軽く火を通すことで驚くほど甘みが凝縮されたイチゴやリンゴなどが贅沢に踊っています。一口運べば、温かな果汁のフレッシュな酸味と、ミルクのまろやかさが口の中でとろけ合います。
煮込むことで引き出されたフルーツの深いコクは、意外にも後味さっぱり。冷えた体に優しく染み渡る、まさに五感を刺激する一杯でした。
温かい白玉と黄栗のぜんざい
王道の和スイーツからは「温かい白玉と黄栗のぜんざい」が提供されています。主役の白玉は、口に運ぶと驚くほどモチモチと柔らかく、噛みしめるたびに米の優しい甘みが広がります。そこにホクホクとした黄栗の程よい食感が加わり、贅沢なアクセントになっています。
小豆の粒感がしっかり残った濃厚な汁が、冷えた指先までじんわりと温めてくれるよう。最後の一口まで心ほどける、どこか懐かしくも気品溢れる冬の至福の一杯でした。
「世界の鍋フェア」詳細情報
今回は、寒い季節にぴったりの、世界を旅する「世界の鍋フェア」のご紹介でした。
注目は、各国の個性が光る伝統鍋の数々です。ドイツの「アイントプフ」の素朴な温もりに癒やされ、ロシアの「ボルシチ」の深紅のコクに驚かされました。
ポルトガルの「カタプラーナ」やマレーシアの「スチームボート」では魚介の力強い旨味を堪能し、モロッコの「タジンアルコタ」や中国の「火鍋」がもたらすスパイスの刺激には、心身が呼び覚まされるような活力を感じます。
さらに、温かな果実がとろける「フルーツ鍋」や、心ほどける「白玉と黄栗のぜんざい」まで揃う充実ぶり。湯気の向こうに広がる世界の味わいを囲めば、至福のひとときが過ごせること間違いありません。
この冬、心もお腹も満たされる最高の美食体験をぜひ味わってみて下さい！
期間：2026年1月6日（火）～2月28日（土）
場所：ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」（ホテル１F）
料金：
| ランチ 11:30〜14:30(土日祝~ 15:00) | ディナー 17:00〜22:30 | |
| 大人 平日 | 5,400円 | 8,000円 |
| 大人 土日祝 | 6,500円 | 8,000円 |
| 4〜12歳 平日 | 2,700円 | 4,000円 |
| 4〜12歳 土日祝 | 3,250円 | 4,000円 |
| 65歳以上 平日 | 4,900円 | 7,000円 |
| 65歳以上 土日祝 | 6,000円 | 7,000円 |
※ソフトドリンクバー込みの料金となります。
※土日祝のみランチ90分、ディナー120分の利用制限がございます。
※「65歳以上」料金でのご利用は、年齢が分かる身分証明書のご提示が必要です。
ご予約・お問合せ：047-355-5555（代）ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」のまとめ情報はこちらです
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」について
東京ディズニーリゾート(R)オフィシャルホテルであるシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、東京ディズニーランド(R)にも東京ディズニーシー(R)にもモノレールでアクセスできる至便なホテルです。
ショッピング、グルメ、エンターテイメントを楽しめるイクスピアリからもわずか10 分。ホテルとモノレール間を結ぶ無料シャトルで楽に移動できるだけでなく、充実した設備のフィットネスセンター、浴場、4種類の格別なレストランなど、ホテルには楽しさがいっぱい詰まっています。
1,016室の広々とした洗練された客室とスイートからは、東京ディズニーリゾートのすばらしい眺望を楽しめ、さらにホテル前には東京湾のオーシャンビューが広がります。
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