「浦安ブライトンホテル東京ベイ」の22Fメインバー「マートレット」では、2025年3月1日（土）から、新プラン「Night View Hour～マートレットの夜色-ヨルイロ-とともに～」が開始されます。
編集部では、先日取材会に参加してきましたので、レポートをお届けしたいと思います。
※この記事は「浦安ブライトンホテル東京ベイ」メインバー「マートレット」の取材会に参加して作成したものです。
新プラン「Night View Hour～マートレットの夜色-ヨルイロ-とともに～」
新プラン「Night View Hour～マートレットの夜色-ヨルイロ-とともに～」は、バーテンダーが作る本格カクテルがフリーフロー、さらに、オードブルからメインディッシュ、デザートまで、シェフこだわりの料理が楽しめるプランです。
カクテルは、「浦安ブライトンホテル東京ベイ」メインバーのバーテンダーが作る、間違いのない本格派です。約100種類から選べて、ノンアルコールカクテルも充実しています。スタッフの方に尋ねれば、料理とカクテルのペアリングも提案してもらえます。
料理は、ホテル内の各レストランから、美味しいところを取ったという、贅沢なラインナップです。単なるお酒のおつまみではなく、ボリュームも満点の料理で、まるでフルコースのディナーのようです。さらにデザートまでついてきます。
この新プランは、今まで「HAPPY HOURプラン」として提供されてきたものが、リニューアルして登場したメニューです。つまり、17：00～19：30までに入店した方だけがオーダーできるという、お得なプランです。
会場は、ホテル22階のメインバー「マートレット」。夕方から夜への時間帯、窓からは、刻々と色彩が変わる景色を楽しむことができます。方角により、テーマパークや都心の夜景を見ることができます。
また、個室も完備されていて、4名以上のグループなら、個室料金が無料です。推し活やオフ会にもぴったりですね。
料理とカクテルをご紹介します
おすすめノンアルコールカクテル
最初に、おすすめのオリジナルノンアルコールカクテルをいただきました。
ラヴァーズは、ちょうど窓から見た夕日のような眩い真紅。オレンジジュースベースにザクロのシロップを加えたもので、程よい酸味と甘みが美味です。
ウィンドウズサンセットは、ピーチネクターにレモンジュースなどが加えられていて、さっぱりとした柑橘系の味わい。まだほんのりと明るい時間帯の景色のようです。
お出迎えの一皿
最初に提供されるメニューは帆立貝柱 バターナッツカボチャのピュレです。大ぶりのホタテ貝柱が、ゴロリと入っています。ナッツのような濃厚な味わいのバターナッツカボチャと一緒に食べると、ポタージュのような滑らかな口当たりが楽しめます。アクセントに西京味噌が添えられていて、和の風味を楽しむことができます。
和洋中オードブル セレクション
オードブルは、和・洋・中の贅沢な3品です。写真左がグリーンピースの葛寄せ。グリンピースの爽やかな甘みがサラダのように軽く、和の味わい。オードブルにピッタリのメニューです。
写真中央が、ぶりまさの刺身 花閒仕立て。刺身なのですが、ホテル内の中国料理花閒の特製ソースがかかっていて、中国料理の味わいです。写真右が、筍のバリグール風。筍の蒸し煮で、こちらが洋風の味わいです。
この辺で、アルコールカクテルをいただきました。写真右が楊貴妃、ライチの香りがしてキレの良いさっぱりとしたカクテルです。写真左がビアスプリッツァー、ビールベースなので、爽やかな炭酸が効いていてゴクゴクと飲めてしまいます。白ワインの酸味がアクセントになっています。
オードブルを頂くうちに、日も徐々に暮れてきました。オレンジに染まった景色を見ながら頂くカクテルは、最高のひとときです。
メインディッシュ
いよいよメインディッシュの登場です。こちらも、ただのお酒のつまみのレベルではありません。コース料理を頂いているようなクオリティーです。
牛肉のラグー カシス風味は、非常に濃厚な煮込み料理で、ソースが絶品です。カシスの風味が効いていて甘酸っぱい風味。牛肉はもちろんホロホロ。口に含むと解けていきます。
余ったソースに、あとでご紹介する、バーガーのバンズをつけて食べると、これまた美味です。
彩色野菜のスティックと魚介のライスペーパー包み揚げ。彩色野菜のスティックは、オレンジベースのバーニャカウダーで、ソースが美味です。魚介のライスペーパー包み揚げは、さながらアジアンな揚げ春巻きのようです。ライスペーパーがサクサクに揚げられていて、噛むと魚介の旨みが溢れ出してきます。
フレンチシェフが作るシュリンプバーガー 濃厚エビタルタルは、ソースが決め手です。鉄板焼「燔」（ひもろぎ）特製のエビソースがタルタルの上にかかっていて、濃厚なエビの香ばしさが口いっぱいに広がります。
エビカツと、タルタルソースとの相性も満点で、これは絶品です！このバーガーは、ロビーラウンジ「シルフ」のアラカルトメニューに加えて欲しい一品です。
プティフルバリエ
このコースは、最後にデザートまで提供されます。まるでフルコースのディナーのようです。
写真左から、ローズクッキー、苺羊羹、カフェマドレーヌ、フルーツです。
ローズクッキーは、甘すぎず、歯応えがあってカクテルと一緒に頂いても合いそうです。チョコレートパフも入っていますので、一緒に食べるのも良さそうです。
苺羊羹は、ブラックペッパーが、かすかにかかっていて、甘みとペッパーの組み合わせが絶妙です。提供されるお皿の白い柄は、砂糖で描かれたものだそうで、こだわりを感じます。
アニバーサリープレート
2800円（税込）のオプションとなりますが、このコースにはアニバサリープレートをつけることができます。誕生日や記念日にメインバー「マートレット」を利用すれば、特別な時間を過ごす事ができそうですね。
プレートは、「ハッピーバースデー」か「ハッピーアニバーサリー」を選ぶ事ができます。また、チョコレートメッセージも入れる事ができます。
ケーキは、バニラ風味のムースにフルーツが添えられています。お腹いっぱいでもスイーツを楽しめる、軽めのデザートです。こちらのアニバサリープレートは、3日前までの予約が必要です。
メインバー「マートレット」〜マートレットの「夜色-ヨルイロ-」とともに〜
料金：7,000円（税込）
※2時間制(17：00～19：30までのご入店が必要です)
※前日21時までの予約制です
※ノンアルコールアイテムも料金内でご注文いただけます
※飲み放題アイテムにシャンパン追加の場合は8,500円(税込)となります
店舗の営業時間：17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日:日曜日 ※祝祭日は除く
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」のまとめ情報はこちらです
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」ホテル概要
浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルです。
客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。
レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。
婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。
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