シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのブッフェ・ダイニング「グランカフェ」では、2025年1月6日（月）～2月28日（金）の間、「コリアンフードブッフェ」が開催されています。
今回編集部は、取材会にお伺いしましたので、実食レポートをお届けしようと思います。
※この記事は、「コリアンフードブッフェ」プレス向け試食会に参加して作成したものです。
2025年「コリアンフードブッフェ」について
今回のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル「コリアンフードブッフェ」は、韓国ソウルにある「JWマリオット東大門スクエア・ソウル」のスーシェフ、「デイビッド・キム」氏が監修したメニューとのことです。
本場韓国のホテルシェフが監修にあたっているだけのこともあり、料理の内容は本場の味から、既存のメニューを韓国風にアレンジしたメニューまで、多彩なラインナップが揃っています。
また、フェアに連動して、ブッフェの利用者へ韓国コスメのプレゼントや、豪華商品が抽選で当たる公式Xフォロー&リポストキャンペーンの開催、また、韓国で人気のセルフフォトブース「人生4カット」も期間限定で登場しています。
「コリアンフードブッフェ」プレス向け試食会に登壇した「JWマリオット東大門スクエア・ソウル」スーシェフ「デイビッド・キム」氏（左）、「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」副総支配人「キム・ドンウン」氏（右）。
「コリアンフードブッフェ」メニューのご紹介
前菜からご紹介
キムチ
基本中の基本「キムチ」は、もはや日本でもお馴染みの料理です。酸味、辛味とも抑え気味のあっさり目の味付けで、濃いめの料理と相性が良いキムチです。
オイキムチ
きゅうりのキムチは、サクサクとした食感が楽しめます。こちらも定番の料理です。
牛肉チャプチェ
春雨のツルツルシコシコとした食感に、味付けされた牛肉が絡まりコントラストが楽しい料理です。
どんぐりの寒天スパイシーサラダ トリュフソース
どんぐりの寒天は淡白で癖のない味。辛めのソースと和えると寒天とのバランスがよく、シコシコとした食感を楽しむことができます。
つぶ貝ととびっこのスパイシーサラダ
パンチのある辛さで、お酒が進みそうな味付けです。マッコリとか合いそうです。つぶ貝のコリコリとした食感や、とびっこのプチプチ感もたまりません。
渡り蟹のスパイシーマリネ
渡り蟹の料理というとカンジャンケジャンを思い出しますが、こちらはコチュジャン味の和物。こちらも辛めの味付けで、かぶりつくと、甘い蟹肉が飛び出し、辛味と絡んで素晴らしいマリアージュです。
野菜のキンパ
こちらは一転、とてもシンプルなキンパです。辛めの料理が多い中、箸休めにぴったりのシンプルな味。本場のキンパは、野菜やスパムを入れたシンプルなものが定番です。
鮮魚のスパイシーサラダ
韓国風のマリネと言ったところでしょうか。スパイシーな味付けの中、魚のコリコリ感が味わえて、それほどしつこくもなく、サラダ的にいただけそうな一品です。
メイン料理のご紹介
ビビンバステーション
韓国の国民食ともいうべきビビンバ。このコーナーでは、お好みのビビンバを作ることができます。韓国の屋台などでは、お店のおばちゃんが、頼んだ具材を入れてビビンバを作ってくれる店もあります。
こちらにも豊富な具材が揃ってますので、好きなビビンバを作ることができます。作り方のパネルもあり、決め手は、コチュジャンとごま油とのこと。コチュジャンはホテルオリジナルとのことで、どちらかと言うとまろやかな味付けでした。
ビビンバは、思い切ってぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが韓国流です。混ぜれば混ぜるほど美味しくなると言う人もいます。
口に含むと、コチュジャンの甘辛味にゴマの風味がたっぷりと漂い、気分は一気に韓国旅行中です。
タッカンジョン 鶏の蜜唐揚げ
鶏の唐揚げに、甘辛なタレを絡ませて食べる料理です。本場の味付けは水飴が多く、かなりコッテリとした味のものが多いのですが、このタッカンジョンは唐揚げのサクサク感が残っていて、味付けも甘すぎず、とても食べやすい味でした。付け合わせのトック（餅）もタレの味が染み込んで美味。これはおすすめの一品です。
LAカルビ
骨つきカルビの一種ですが、骨に対して垂直にカットしてあるのが特徴です。甘辛のタレが十分に染み込み、そして香ばしく焼き上げられていて、どなたでも美味しいと唸る一品です。
ソウル式プルコギ
こちらも間違いのない味付けのプルコギです。日本人にも馴染み深い甘辛味で、ご飯のお供にぴったりの味です。
海鮮味噌チゲ
韓国を感じるチゲ鍋です。スプーンですくうと、韓国旅行をするとあちらこちらで感じる、味噌チゲの香りが漂います。また、たっぷりと入った海鮮で、シーフードの旨みを十分に味わうことができます。冬の寒い季節、体も温まる一品です。
海鮮チヂミ
こちらも定番のチヂミです。サクッと焼き上げられていて、ミミの部分まで美味しいチヂミです。海鮮もたっぷりと入っていて、贅沢な一品です。
コムタン風ペペロンチーノ
こちらはアレンジ料理です。コムタンは牛スープ。ビーフの旨味が染み込んだパスタに、煮込まれてホロホロに解けた牛肉が絡み、お肉の旨みを感じるパスタです。
ヘムルポックン風ペスカトーレ
ヘムルポックンは、海鮮の甘辛炒めですが、これをペスカトーレ（魚介のパスタ）風にアレンジしています。シーフードがたっぷりと入っていて、見た目ほど辛くもなく、お子様でもいけそうなパスタです。
デザートも韓国風アレンジ
バニラとゆであずきのパフェ
バニラアイスに、茹であずきが入っています。これだけだと和風な感じですが、韓国のきなこ餅“インジョルミ”が添えられています。“インジョルミ”がモチっと噛み応えがあり、あずきやアイスクリームとのアンサンブルが抜群です。
韓国のお酒も充実
辛めの味つけが多い前菜など、やはりお酒と合わせたくなるのが韓国料理です。本番の雰囲気を楽しむため、マッコリや、韓国のビール、焼酎なども用意されています。
チャミスル 5種類 900円
テラビール 1,200円
マッコリ 3種類 800円
チルソンサイダー 700円
「コリアンフードブッフェ」の詳しい情報
期間：2025年1月6日（月）～2月28日（金）
場所：ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」（ホテル1F）
料金：
| 料金 | ランチ 11:30〜14:30（土日祝〜15:00） | ディナー 17:00〜22:30 |
| 大人 平日 | 5,400円 | 8,000円 |
| 大人 土日祝 | 6,500円 | 8,000円 |
| 4〜12歳 平日 | 2,700円 | 4,000円 |
| 4〜12歳 土日祝 | 3,250円 | 4,000円 |
| 65歳以上 平日 | 4,900円 | 7,000円 |
| 65歳以上 土日祝 | 6,000円 | 7,000円 |
※ソフトドリンクバー込みの料金となります。
※土日祝のみランチ90分、ディナー120分の利用制限がございます。
※「65歳以上」料金でのご利用は、年齢が分かる身分証明書のご提示が必要です。
ご予約・お問合せ：047-355-5555（代）ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」
協力：JWマリオット東大門スクエア・ソウル
韓国で人気のプリクラ「人生4カット인생네컷（インセンネッコ）」が設置されています
ブッフェ・ダイニング「グランカフェ」前には、韓国で人気のプリクラ「人生4カット」が設置されています。
日本のプリクラとの違いは、写真をあまり加工せず、あえて“盛らない”撮影をするという点です。また、撮影した写真は、タテに配置されたシートに仕上がり、その4コマが連続したストーリーや動きのように見えて、まるで物語のある4コマ漫画のように見えます。
このほか、レストラン入り口には、フォトロケーションもありますので、韓国旅行気分も味わってみてください。
韓国コスメのプレゼントもあります
さらにフェア期間中、レストランを利用すると韓国コスメセットがプレゼントされます。プレゼントの内容は、期間により変わるとのこと、写真は、取材時に配布されたコスメセットです。
配布期間：2025年1月6日（月）～2月28日（金）
参加条件：グランカフェ「コリアンフードブッフェ」ランチ、もしくはディナーのご利用
提供ブランド：「Torriden」「KUNDAL」「MEDI-PEEL」「Dalsim」「WellDerma」等
※13歳以上のお客様限定とさせていただきます。
※プレゼントの中身およびブランドの指定はできかねますので、予めご了承ください。
※数は十分ご用意しておりますが、なくなり次第終了になる場合がございます。予めご了承ください。
公式Xフォロー&リポストキャンペーンも実施
JWマリオット東大門スクエア・ソウルの宿泊券やグランカフェの食事券といった豪華賞品が抽選で当たる、フォロー＆リポストキャンペーンも実施されています。
期間：2024年12月26日（木）12:00～2025年1月15日（水）23:59
参加条件：
１.シェラトン ホテル公式Xアカウント（ @SheratonTokyoB ）をフォロー
２.ハッシュタグ「#グランカフェで世界旅行」をつけて該当のキャンペーン投稿を引用リポスト、コリアンフードブッフェで体験したいことと合わせてご投稿ください。
賞品：
・JWマリオット東大門スクエア・ソウル 宿泊券1泊朝食付き：1組2名様
・グランカフェ ディナーブッフェ券：2組4名様
・グランカフェ ランチブッフェ券：2組4名様
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」のまとめ情報はこちらです
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」について
東京ディズニーリゾート(R)オフィシャルホテルであるシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルは、東京ディズニーランド(R)にも東京ディズニーシー(R)にもモノレールでアクセスできる至便なホテルです。
ショッピング、グルメ、エンターテイメントを楽しめるイクスピアリからもわずか10 分。ホテルとモノレール間を結ぶ無料シャトルで楽に移動できるだけでなく、充実した設備のフィットネスセンター、浴場、4種類の格別なレストランなど、ホテルには楽しさがいっぱい詰まっています。
1,016室の広々とした洗練された客室とスイートからは、東京ディズニーリゾートのすばらしい眺望を楽しめ、さらにホテル前には東京湾のオーシャンビューが広がります。
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