毎年大人気「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」の「クリスマスケーキ」実食レポート！

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルでは、クリスマスケーキの予約が開始されています。このクリスマスケーキ、毎年大人気ですが、今年は特にお家時間を過ごす方が増えてた影響もあるのか、予約殺到で、商品によっては、一部予約の上限に達しそうなものもあるとか。

「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」の「クリスマスケーキ」を実食取材してまいりましたので、これをご参考になさって、ご予約はお早めに！

2021 シェラトンクリスマスケーキコレクションの特徴
2021 シェラトンクリスマスケーキコレクションのご紹介
シェラトンクリスマスケーキコレクション
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」について

2021 シェラトンクリスマスケーキコレクションの特徴

当日、今年のシェラトンクリスマスケーキコレクションをご紹介して下さった松本シェフによると、毎年人気の定番アイテム「クリスマスショートケーキ」に加え、今年は「ちょっぴり大人」をテーマに、遊び心を入れたクリスマスケーキを準備されたそうです。

チーズケーキベースの「ホワイトクリスマス」は、レアチーズとベイクドチーズの間に苺とローズのゼリーを加え贅沢な風味が楽しめる一品。また、最近話題の、ピスタチオベースで製作した「メリークリスマス」は、フランボワーズとピスタチオでクリスマスカラーに仕上げた一品。どれも華やかな雰囲気が漂っています。

シェラトンクリスマスケーキコレクションは、全部で4品。これから順にご紹介します。

2021 シェラトンクリスマスケーキコレクションのご紹介

以下、表記の高さは全て飾り部分を除くサイズとなります。

クリスマスショートケーキ　￥5,000（税込） /　直径15cm x高さ5.5cm

こちらがシェラトンクリスマスケーキコレクションの中では定番の「クリスマスショートケーキ」です。特徴は柔らかくしっとりとしたスポンジと、甘みを抑えたクリーム。しつこくなりがちな生クリームのケーキが割と軽めの食感で、どんどん食べられてしまいます。編集部も大好きなショートケーキで、大定番間違いなしの味です。

ノエルショコラ　￥6,000（税込） /　横17.5 cm x幅6.5 cm x高さ7cm

一言で言うと、こちらは、ぐっと大人なケーキ。ショコラのケーキですが、コーヒーブリュレが層になって織り込まれていて、ほろ苦く甘すぎない味。濃厚さを増すためにキャラメルクリームも入り、アクセントにオレンジの酸味があるゼリーがベストマッチです。ショコラと相性抜群のヘーゼルナッツが香ばしさを引き立たせていて、まさに大人のショコラケーキに仕上がっています。見逃せないのは、土台に敷かれたクッキー生地で、サクサクとして軽く、濃厚なショコラムースとぴったりあっています。

ホワイトクリスマス　￥6,000（税込） /　直径 18cm x高さ7cm

こちらは、簡単に言うとチーズケーキなのですが、しかしただのチーズケーキではありません。上部には純白のレアチーズケーキが、下部には濃厚なベイクドチーズケーキが重ねられています。タルトの生地にはチーズが練り込まれていて、サクサクと香ばしく焼き上がったタルト生地と、濃厚なチーズケーキとが完璧にマッチ。タルトとクリームがぴったりあったケーキにはなかなかお目にかかれません。ムースの中には、いちごのゼリーが入っていますが、隠し味にローズの風味が付けられています。

メリークリスマス　￥8,000（税込） /　直径18 cm x 高さ6 cm

こちらが一番手の込んだ一品かもしれません。今流行のピスタチオのムースを使ったクリスマスケーキです。中にはアプリコットゼリーが入っていてほのかな酸味が引き立ちます。表面には、ピスタチオとフランボワーズでコーティングを行い、見事なクリスマスカラーに仕上げています。下部のパイ生地は、いく層にも折り畳まれ、軽く、サクサクに焼き上がっていて、ピスタチオのムースとベストマッチです。特別なクリスマスを華やかに演出すること間違いなしです。

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルの、クリスマスケーキご紹介はいかがでしたか。どれも捨て難く、選ぶのに困ってしまいますね！販売予定個数に達しそうなものもあるとの事ですので、ご予約はお早めに！