シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」では、 9月限定で秋の訪れを感じられる旬の味覚“マロン”をふんだんに使った「マロン スイーツ＆ベーカリー」を展開いたします。
さらに、 毎月好評の宝石箱のように輝くミニスイーツを閉じ込めた“#シェラトンスイーツボックス”や、 金曜日限定開催の“フライデースイーツブッフェ”も、 マロンの濃厚な味わいを楽しむことができる栗尽くしのスイーツを多数ご用意しております。
この季節にしか楽しむことのできないマロンスイーツで、 秋の始まりを感じてみてはいかがでしょうか。
マロン スイーツ&ベーカリー
・期間：2021年9月1日（水）～9月30日（木）
・店舗：カフェ「トスティーナ」（ホテル2F）10:00～22:00
・お問合せ：047-355-5555（代）カフェ「トスティーナ」
モンブラン 750円
キャラメリゼしたリンゴを閉じ込めたパイ生地に、 渋皮栗と赤ワインのゼリーをしのばせたバニラババロアをのせました。 仕上げには、 ババロアをマロンクリームでリボンのように上品に包み、 トップに栗を飾りました。 栗の甘さに渋めの赤ワインゼリーでアクセントを効かせた、 ちょっぴり大人な味わいのモンブランです。
マロンカフェ 650円
コーヒーマロンクリーム、 黒糖ガナッシュ、 クランチを、 アーモンドの入ったジョコンドでそれぞれを挟み込み、 層にして重ねました。 トップはグラサージュして、 栗、 生クリーム、 チョコを飾りました。 コーヒーやアーモンドの濃厚な香りが秋の始まりにぴったりのケーキです。
ヘーゼルナッツのマロンムース 700円
ヘーゼルナッツのダックワーズに、 ヘーゼルムースとヘーゼルナッツのクラックランを層にして閉じ込めた球形のマロンムースをのせました。 ムースをチョコレートで包み、 周りにアーモンドを刻んでちりばめ、 最後にチョコのグラサージュと、 栗、 チョコを飾って仕上げています。 ナッツのザクザクとした食感と、 しっとりとなめらかなムースの舌触りをお楽しみください。
栗のデニッシュ（写真左） 480円
アーモンドクリームを絞って焼き上げたデニッシュ生地に、 黄栗とマロンクリームをのせて、 トップに渋皮付きマロンとチョコを飾りました。 まるでモンブランのようなデニッシュです。
黄栗とコーヒーのバニラカスタードパン（写真右） 420円
コーヒー風味の生地にバニラの香るカスタードクリームを絞って焼き上げました。 刻んだ黄栗をのせ、 さらに黄栗のクリームを絞って仕上げています。
#シェラトンスイーツボックス ～9月限定バージョン～
毎月好評の8種類のミニスイーツを宝石箱のように閉じ込めた「#シェラトンスイーツボックス」。 9月限定バージョンはマロンやリンゴ、 ぶどうなど、 秋が旬の素材を使ったスイーツを詰め合わせています。 シェフ選りすぐりのミニスイーツの数々をぜひお楽しみください。
・料金：2,800円
・店舗：カフェ「トスティーナ」（ホテル2F）10:00～22:00
※毎日数量限定販売。 事前予約可能。
フライデースイーツブッフェ
店内に一歩入れば、 思わず写真を撮りたくなるかわいらしいスイーツがたくさん並ぶ、 毎週金曜日限定のお楽しみ「フライデースイーツブッフェ」も、 “マロン”がテーマです。 スイーツだけでなく、 サンドイッチやパンなどの軽食やドリンクもお楽しみいただける、 大満足のスイーツブッフェです。
・期間：2021年9月3日（金）～9月24日（金）の毎週金曜日
・時間：1部 13:00～14:40 2部 15:00～16:40 ※入れ替え制
・料金：大人 3,200円 4～12才 1,600円
・予約：
電話047-355-5555（代）カフェ「トスティーナ」
※ドリンク付き
※開催日当日は混雑が予想されます。 事前のご予約をお勧めいたします。
※料金は全て税・サービス料込みです
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」について
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