東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ(R)の中国料理レストラン「シルクロードガーデン」では、 ‟ダッフィー&フレンズのフォールズ・サウンド・インビテーション”カントニーズランチと、スペシャルドリンクが、8月28日(水)から 11月1日(金)まで提供されています。
今回は、ダッフィー&フレンズが秋の夜にお泊まり会をしている様子を描いた、スペシャルランチとスペシャルドリンクをレポートしたいと思います。
※この記事は、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ「シルクロードガーデン」の ‟ダッフィー&フレンズのフォールズ・サウンド・インビテーション”カントニーズランチとスペシャルドリンク、メディア向け取材会に参加して作成したものです。
「ダッフィー&フレンズのフォールズ・サウンド・インビテーション」とは
ある秋の夜、ダッフィー&フレンズは、みんなでお泊まり会をしていました。すると外から「ホーホー」と音が聞こえてきます。ちょっと不安になったダッフィー&フレンズは、みんなで音がする方へ出かけてみることにしました。
ホーホーと聞こえてきたのは、フクロウの鳴き声、花が風に揺られる音や、リーンリーンという虫たちの鳴き声、秋の音がたくさん聞こえてきました。シェリーメイは、木の実や葉っぱを集めて楽器にし、オル・メルは秋の音に合わせて歌い始めました。
今回、この「ダッフィー&フレンズのフォールズ・サウンド・インビテーション」をイメージした、スペシャルランチとスペシャルドリンクが、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの中国料理レストラン「シルクロードガーデン」で提供されています。
“ダッフィー＆フレンズのフォールズ・サウンド・インビテーション”カントニーズランチ
前菜
帆立貝の葱生姜ソース
ホタテは日本酒で臭みを消し、ネギと生姜のソースで味付けされています。上にパクチーが添えられていて、ちょっとエスニックな味付けです。
青パパイヤとクラゲの和え物
コリコリとした食感がたまらないクラゲの上には青パパイアがのっています。ナンプラーソースで味付けされ、ライムの爽やかな風味が漂っています。
鶏肉のロースト
鶏肉は醤油ベースの味、五香粉が隠し味になっていて、中国料理の風味が漂います。付け合わせのおこげが香ばしく、良いアクセントになっています。
水餃子スープ
広東料理の代表、上湯スープは醤油ベースの味にごま油が加えられています。もちもちとした皮が特徴の水餃子が入っていて、食べ応えも十分です。
中国蒸しパン（花巻）
蒸しパンは、おかわり自由という嬉しさ。
セイロは、特製のダッフィー柄が使われています。
おかわりからは、揚げた蒸しパンを選ぶこともできます。これも香ばしくて美味、両方を味わいたいところです。
サーモンとエリンギの大蒜炒め
サーモンに銀杏、エリンギを加えた炒め物です。あっさりとした塩味ベースにニンニクの香りが漂い、素材の美味しさが味わえます。
豚肉の唐揚げ あんず甘酢ソース
豚肉は、旨みが強い神奈川県産のやまゆりポークを使っています。トロリと、かかった甘酢ソースには、あんずが入っていて、フルーティーな味わいが広がります。
海老と揚げ豆腐の四川風煮込み
海老、たけのこ、揚げ豆腐の煮込みです。唐辛子、五香粉、山椒が使われていて、少し辛味のある味付け。海老のぷりぷり感がたまりません。
安納芋のブリュレ シナモンと胡桃のジェラート
ランチの最後は、フクロウの鳴き声や風にゆられる花の音など、秋の音色を楽しむダッフィーたちの姿を表現したデザートです。
ベースが、安納芋のブリュレ、上に干し芋のキャラメリーゼ、クルミとキャラメルを使用したスパイスの香りが漂うジェラートがのっています。
フクロウがとまっている木は、メレンゲのお菓子。ダッフィー達の夜のお散歩の様子をイメージして、紫芋のパウダーや、ココアのクランブルが敷き詰められています。
価格：¥7,000
提供時間帯：ランチ
販売期間：2024年8月28日 ～ 2024年11月1日
販売店舗：東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ「シルクロードガーデン」（中国料理）
※ご利用時間は120分です。
“ダッフィー＆フレンズのフォールズ・サウンド・インビテーション”スペシャルドリンク
別料金のスペシャルドリンクは、ダッフィー達の秋の散歩をイメージしたドリンクです。
紫イモシロップとアールグレイティーとミルク、りんごジュースをベースにしたドリンクの上には、秋の散歩道をイメージした、コスモスのエディブルフラワーやスグリがトッピングされています。
価格：¥1,500
提供時間帯：ランチ
販売期間：2024年8月28日 ～ 2024年11月1日
販売店舗：東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ「シルクロードガーデン」（中国料理）
(C)Disney
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東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ(R)
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