イベント連動！ディズニーホテル「夏のレストランメニュー」を一気にレポートします！

「ディズニーアンバサダーホテル」「東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ」「東京ディズニーランドホテル」では、2024年7月1日（月）から、様々なイベントと連動した夏のスペシャルメニューが提供されています。

今回、編集部では、各ディズニーホテルへ取材にお伺いしましたので、おすすめのレストランメニューを一挙にご紹介したいと思います。

※この記事は、「ディズニーアンバサダー(R)ホテル」「東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ(R)」「東京ディズニーランド(R)ホテル」の試食会に参加して作成したものです。

ディズニーアンバサダーホテル
1. 「エンパイア・グリル」(カリフォルニア料理)
  1. “SuiSui Summer”エンパイア・グリル・ディナー
  2. “SuiSui Summer”スペシャルドリンク
東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ
1. (中国料理)「シルクロードガーデン」
  1. “ダッフィー＆フレンズのウェア・スマイルズ・グロウ”カントニーズランチ
  2. “ダッフィー＆フレンズのウェア・スマイルズ・グロウ”スペシャルドリンク
東京ディズニーランドホテル
1. 「カンナ」(創作料理)
  1. 東京ディズニーランドホテル・サマーダイニングプレシャスカンナ
  2. 東京ディズニーランドホテル・サマーダイニングスペシャルドリンク
2. 「シャーウッドガーデン・レストラン」(ブッフェレストラン)
  1. 東京ディズニーランドホテル・サマーダイニング　ブッフェ（ランチ／ディナー）
  2. 東京ディズニーランドホテル・サマーダイニングスペシャルドリンク

ディズニーアンバサダーホテル

「ディズニーアンバサダーホテル」では、“SuiSui Summer“として、東京ディズニーリゾート(R)と連動したイベントを開催しています。浜辺で夏を満喫しているミッキーマウスと仲間たちがデザインされたメニューが提供されています。

提供期間：7月1日 (月) ～ 8月31日 (土)

「エンパイア・グリル」(カリフォルニア料理)

“SuiSui Summer”エンパイア・グリル・ディナー

アミューズ・ブーシュ

アペタイザー

ロメインレタスのウェッジサラダ　牛タンのコンフィとヒヨコ豆のモジェーテスを添えて

牛タンのコンフィは、低温の油でじっくりと煮た牛タンが、柔らかく仕上がっていて、そして香ばしい焼き目がついています。

ソースには、スペイン風のロメスコソースがついています。アーモンド、トマト、パプリカなどでできていて、スパイシーな味わい。

メキシコのブルスケッタ、モジェーテスは、ひよこ豆のペーストを塗り、チーズでカリッと焼き上がっています。

今回ご紹介のアペタイザー以外に以下のものも選べます。

・縞鯵のハーブマリネ　焼きナスのフォンダンとトマトのレリッシュ
・帆立貝とシュリンプのガーリックソテー　ケイジャンライスとジンジャーソース（別途¥1,000）
・和牛ロース肉のファフィータとトリュフスライス　サルサメヒカーナとアボカドディップ（別途¥2,000）

スープ

ガスパチョとズッキーニのスープ　アオリイカのマリネとともに

メイン

ビーフサーロインのグリル

ビーフサーロインのグリルはジューシーな焼き上がり、表面はカリッと、そして中は絶妙な焼き加減です。付け合わせの夏野菜も、バーベキュー風に香ばしく焼き上がっています。

ソースは3種類用意されています。バーベーキューソース（写真右）は、赤ワインと黒酢を使っていて、ほんのりとした酸味。マスタードソース（写真中央）は、お肉の味をシンプルに頂きたい時に最適です。チミチュリソース（写真左）は、サルサソースのような味で、お肉をさっぱりと頂きたい時に合うと思います。

今回ご紹介のメイン料理以外に以下のものも選べます。

・ビーフテンダーロインのグリル
・ラムチャップとラムショルダーのグリル
・シーフードプラッター
・エンパイア・グリル　サーフアンドターフ（別途¥2,000）
・エンパイア・グリル　シグネチャープレート（別途¥3,500）

デザート

ココナッツパルフェグラス　ライム風味のパイナップルソルベとともに

ミッキーマウス、ミニーマウスが、夏の海辺でバカンスを楽しんでいる様子が描かれています。

島に見立てたデザートは、ココナッツのパルフェグラス。冷たくてミルキーな味わいです。ライムの香り漂うパイナップルソルベも添えられていて、夏にふさわしいデザートです。

周りには、雲のようなカルピス味のジュレ、そしてフルーツでできた太陽が輝いています。

コーヒー　または　紅茶

ドリンクとして、コーヒーか紅茶が選べます。

オリジナルチャーム

このメニューには、オリジナルチャームがついてきます。

価格：13,300円
販売期間：2024年7月1日 (月) ～ 8月31日 (土)
提供時間帯：ディナー

※ご利用時間は120分です。
※こちらのメニューにはオリジナルチャームがつきます。
※オリジナルチャームの提供は、なくなり次第終了します。
※デザインはご利用店舗、メニューごとに異なります。

“SuiSui Summer”スペシャルドリンク

“SuiSui Summer”イベントのスペシャルドリンクです。

ベースはグレープフルーツジュース。そこに、トニックウォーター、キウイシロップ、ブルーシロップが入っています。夏の太陽に見立てたオレンジ、パイナップル、ヤシの木に見立てたキウイ、金粉が浮いていて、夏にふさわしい爽やかなドリンクです。

こちらのメニューには、オリジナルコースターがついてきます。

価格：1,500円
販売期間：2024年7月1日 (月) ～ 8月31日 (土)
提供時間帯：ランチ／ディナー

※こちらのメニューには、オリジナルコースターがつきます。
※オリジナルコースターの配布は、なくなり次第終了します。
※デザインはご利用店舗、メニューごとに異なります。

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタのシルクロードガーデンでは、東京ディズニーシーのイベント“ダッフィー＆フレンズのウェア・スマイルズ・グロウ”と連動したメニューを提供しています。

提供期間：7月1日 (月) ～ 8月27日 (火)

(中国料理)「シルクロードガーデン」

“ダッフィー＆フレンズのウェア・スマイルズ・グロウ”カントニーズランチ

前菜

甘海老とズッキーニのマリネ（写真上）

大葉としらしめ油で和えた、さっぱりとしたマリネです。

大根餅（写真右）

もっちりした食感で表面が香ばしく焼き上がっています。フレンチマスタードと一緒に召し上がってみて下さい。

阿波尾鶏（あわおどり）のスパイス醤油煮込み（写真左）

八角、シナモン、カルダモンの香りが漂う、鶏肉の醤油煮で、これぞ中国料理という味わいです。

トマトの甘酢漬け（写真左上）

甘酢漬けという事もあるのですが、トマトが甘く、デザートのような味わいです。

クラッカー（写真中央）

イベント“ダッフィー＆フレンズのウェア・スマイルズ・グロウ”のテーマである、「ウェア・スマイルズ・グロウ」のイメージイラストが描かれています。チーズが練り込んであるので、まさにクラッカー感覚で頂けます。

メインディッシュ

メインディッシュは、2名オーダーの場合、花びらをイメージした器で提供されます。

スズキの唐揚げと野菜のスパイシーソース（写真右）

豆板醤のソースは、エビチリのような味付け。ナスとインカのめざめ（ジャガイモ）がつけ合わせになっています。

イカとツブ貝の炒め（写真中央）

塩味ベースのアオリイカの炒め物です。イカや、つぶ貝の歯応えがたまらない一品。甘長とうがらし、万願寺唐辛子、かぼちゃが添えられています。

豚肉と揚げ豆腐の醤油煮込み（写真左）

豚肉がほろほろと解ける美味しさです。椎茸と小松菜がつけ合わせに入っています。また、隠し味に腐乳が入っています。

コンディメント

メインディッシュの味変や、次にご紹介する中華蒸しパンにつけてもいただける、調味料がついてきます。豆板醤ベースで、干しエビの香りが漂い、ニンニクが効いていてスパイシーな味わいです。

中国蒸しパン

ほっこりとした蒸しパンです。甘味のある淡白な味で、メインディッシュと一緒に頂くもよし、コンディメントをつけて頂くのも合います。こちらはお代わり自由です。このセットでしか見ることのできない、ダッフィー柄のセイロで提供されます。

桃のムースとシナモン香る桃のコンポート　ライチーソルベ

デザートは、「ウェア・スマイルズ・グロウ」のイメージイラストが可愛い、浮き輪型のムースです。ムースは、季節の桃を使っています。浮き輪型ムースの中央には、桃のコンポートが入っていて、ムースを崩すと、トロリとシロップが溢れ出す演出も楽しめます。

価格：¥7,000
提供時間帯：ランチ

※ご利用時間は120分です。

“ダッフィー＆フレンズのウェア・スマイルズ・グロウ”スペシャルドリンク

“ダッフィー＆フレンズのウェア・スマイルズ・グロウ”のイメージカラーで作られたスペシャルドリンクです。

ラズベリーシロップ、カルピス、ピーチネクターで作られていて、上に浮かんだマンゴーのアイスと、シャンティクリーム（甘い生クリーム）を混ぜて頂くと、また美味しさが変化します。

価格：¥1,500
提供時間帯：ランチ

東京ディズニーランドホテル

東京ディズニーランドホテルでは、サマーダイニングとして、ホテルオリジナルイベントを実施しています。旬の食材を使用した、夏らしさを感じられるメニューが頂けます。

提供期間：7月1日 (月) ～ 8月31日 (土)

「カンナ」(創作料理)

東京ディズニーランドホテル・サマーダイニングプレシャスカンナ

前菜

燻製真蛸と夏野菜のエスカベッシュ

サラダ

鰹のたたきとアボカドのタルタル　甲殻類のジュレ
すももとフェンネルのクリーム

これは、見れば見るほど不思議なサラダです。まるで金魚鉢に入った海底の風景のような佇まい。ベースになっているのは、キヌアやジュレ。和風ドレッシング味で、上部に海藻に見立てたアイスプラントやコリンキーなどがのっています。

アイスプラントは、多肉植物でプチプチとした独特の食感がとても面白いです。

スモモがベースになったクリームがついていて、こちらと合わせて頂くと、また味変が楽しめます。

メインディッシュ

スズキのグラティネ　柚子味噌風味
焼き茄子のマリネとケッカソース

一皿で2つの味が楽しめる一品です。スズキのグラティネ（グラタン）には、オランデーズソースと夏祭りの輪投げをイメージしたパプリカがのっています。

焼き茄子のマリネも添えられていて、片側にはケッカソース（トマトのソース）や黒酢がかかっています。ソースや食材を選びながら、幾つもの味を楽しむことができます。

トルティーヤを纏ったホロホロ鳥のロースト　焼きとうもろこしのピュレ　新生姜ソース
　または
国産牛テンダーロインのグリル　山葵ラヴィゴットソース　塩麹と枝豆のピュレ（別途¥2,000）

黒米のご飯

デザート

抹茶ムースと錦玉羹の最中　マスカルポーネアイス

最中の中は夏祭りのようです。錦玉羹（寒天で作った和菓子）、抹茶のムース、イチゴ、マンゴー、求肥などが入っています。

マスカルポーネチーズの濃厚な味わいのマスカルポーネアイスと、ソースとしてベリーソースやきな粉もついてきます。

ドリンク（お好きなドリンクをお選びください）

・コーヒー
・紅茶
・マジカルアートドリンク（コーヒーリキッド、ミルク、ホイップ）

※マジカルアートドリンクのデザインは以下の2種類よりお選びいただけます。
・東京ディズニーランドホテル・サマーダイニングデザイン
・ディズニーキャラクターデザイン

価格：¥7,000
提供時間帯：ランチ

東京ディズニーランドホテル・サマーダイニングスペシャルドリンク

このスペシャルドリンクは、夏の浜辺に海のシロップを入れて完成させることができます。パイナップルジュースがベースになっていて、マンゴーシロップやレモンジュース、ソーダが入り、海イメージのブルーシロップ、トッピングにはチョコレートやエディブルフラワーがのっています。

価格：¥1,500
提供時間帯：ランチ／ディナー

「シャーウッドガーデン・レストラン」(ブッフェレストラン)

東京ディズニーランドホテル・サマーダイニング　ブッフェ（ランチ／ディナー）

東京ディズニーランドホテル「シャーウッドガーデン・レストラン」の「サマーダイニングブッフェ」から、一部のメニューをご紹介します。

冷菜

ビュッフェ台には見るからに美しく、さまざまな食材が並んでいます。

チキンのタブレサラダ　ミント風味（写真下）　ランチ/ディナーメニュー
チキンのサラダはさっぱりとしたミントの風味が漂っています。

シーフードと春雨のエスニック風サラダ（写真右）　ランチ/ディナーメニュー
夏向きに酸味の効いたエスニック風のサラダです。

トウモロコシのパンナ・コッタ（写真左）　ランチ/ディナーメニュー
焼いたとうもろこしがトッピングされて、甘みたっぷりの味わいです。

ガスパチョ　バジルクリーム添え（写真上）　ランチ/ディナーメニュー
バジルの香り漂うトマトの冷製スープです。

温菜

ローストポーク　ジンジャーソース（写真右下）　ディナーのみのメニュー
甘みのあるジンジャーソースがローストポークにぴったりの味です。

白身魚のスパイシーフリット　焼きトウモロコシのサルサ（写真右上）　ランチ/ディナーメニュー
白身魚のフライをさっぱりとしたサルサソースでいただけます。

ローストサーモン　赤パプリカソース（写真左下）　ランチ/ディナーメニュー
サーモンを赤パプリカの甘みを感じるソースでいただけます。

チーズバーガー（写真左上）　ランチ/ディナーメニュー
トロリと美味しいチーズが入った、プチハンバーガーです。