2023年11月1日にリニューアルオープンしたオリエンタルホテル 東京ベイのレストラン「グランサンク」へ行ってきましたのでレポートしたいと思います。
今回の目玉は、何と言っても、「ライブキッチンカウンター」の新設、目の前で調理される出来立てのフードがたまりませんでした。
※この記事は、オリエンタルホテル 東京ベイ様の取材会参加により作成したものです。
「ライブキッチンカウンター」で出来立ての料理を楽しもう
リニューアルオープンしたオリエンタルホテル 東京ベイの「グランサンク」は、淡いブルーを基調とした、南フランス風のインテリア。
2023年8月にリニューアルした新客室のインテリアや、アメニティ施設「TIROIR（ティロワール）」とも似ていて、統一感のある落ち着いた雰囲気です。
今回リニューアルの目玉は、何と言っても「ライブキッチンカウンター」です。寿司、天ぷら、焼き物などが目の前で調理され、熱々、サクサクで提供されます。
こちらは天ぷらコーナー。当日のメニューもおしゃれに表示されています。
そして、目の前で、揚げたての天ぷらが提供されます。
やっぱり、出来立てが最高！サクサク、ホクホク、熱々。美味しさのレベルが違います。
こちらはお寿司のコーナー。こちらも目の前でにぎりたてが提供されます。
マグロ、サーモン、エビをチョイス。この照りがたまりません。
続いて、「グラフォアのソテー」。こちらも目の前の鉄板で香ばしく焼き上げます。
黒トリュフガーリックソースを回し入れ、頂きます。出来立てなので表面がカリッと焼き上がっていて香ばしく、そして、濃厚なコクがまったりと口の中でとろける感じがたまりません。
「ポークスペアリブ」と「神戸ハイカレー」が外せません
さて「ライブキッチンカウンター」提供の料理を満喫したあとは、その他の料理を頂きます。
まず、前菜を頂きます。「サーモンタルタルとアボカドソース」は、トロッとしたサーモンに、濃厚なアボカドソースがすごく合います。ワインを頂きたくなる味。
そして、外せないのは、「ポークスペアリブ オレンジバルサミコ風味」。これが絶品です。濃厚なバルサミコの風味と、オレンジの爽やかな甘みが口の中いっぱいに広がり、そして、お肉がホロホロとやわらかくて、ジューシー！
オリエンタルホテル名物の「神戸ハイカレー」も絶対に食べてほしい一品です。神戸の旧オリエンタルホテルで提供されていた「ハイカレー」の復刻版で、玉ねぎの甘味が半端ではありません。
そして、隠し味のりんごの酸味がほのかに感じられて、濃厚なのに、しつこくないのです。ブッフェでお腹いっぱいでも、締めに食べられちゃう味です。
映えスイーツがいっぱい
スイーツも豊富ですよ、ティラミスや、ベリー系のケーキ、季節感のあるガトーショコラ、定番のショートケーキ、めずらしいエッグタルトもありました。
エッグタルト大好き！たまご感があふれて美味しい。そして、最も映えるスイーツはこちら。
これドーナッツです！まるで額縁のような、展示物のような、写真映えするドーナッツ。一つ一つがこぶりなので色々な味が楽しめます。
さらにさらに、ソフトクリームまでありました。お好みに作れるようにトッピングも豊富。夢のソフトクリーム食べ放題ですよ。
ドリンクコーナーも多彩です
ドリンクコーナーもソフトドリンクから、コーヒー類まで、こちらも料金に含まれていますので、飲み放題です！
また、別料金になりますが、アルコールドリンクの飲み放題もあります！
ビールは、ペローニ ナストロアズーロ（プレミアムイタリアンビール）を加えた樽生ビール3種類の飲み比べが楽しめて、さらにワイン（赤・白）やスピリッツ・リキュール類などで好みのカクテルも作れます。もちろん、セルフスタイルで楽しむことができます。
料金：ランチ：100分制／ディナー：120分制 2,500円
メニュー：ペローニ ナストロアズーロ（プレミアムイタリアンビール）、グラスワイン（赤・白）、スピリッツ類など
ライブ感あふれる「グランサンク」では「ウィンターマーケット」開催中
今回は、ランチでしたので体験できませんでしたが、ディナーでは、「ライブキッチンカウンター」でシェフが目の前でマロンクリームを絞って「しぼりたてモンブラン」を提供しているとの事です。
「グランサンク」では2024年1月31日まで、「ウィンターマーケット」というフェアを開催していて、冬の味覚であるヨーロッパの家庭料理やドイツの伝統料理が提供されています。
この「ウィンターマーケット」では、「しぼりたてモンブラン」の他、「スウェーデン風ミートボール」、「フィッシュパイ」、「和牛のグヤーシュ」など、ヨーロッパの温かい家庭料理をイメージしたメニューが用意されています。
「ウィンターマーケット」の詳しい情報はこちらです
レストラン「グランサンク」の料金について
リニューアルしたオリエンタルホテル 東京ベイの「グランサンク」、この冬のブッフェ「ウィンターマーケット」の料金は以下の通りです。
新しくなった「グランサンク」で、まもなく迎えるクリスマスシーズンを過ごしてみてはいかがでしょうか。
ランチ
大人（中学生以上）
【平日】4,500円 【土日祝】5,500円
シニア（65歳以上）
【平日】3,900円 【土日祝】4,900円
小学生
【平日】2,300円 【土日祝】2,500円
4~6歳
1,200円
ディナー
大人（中学生以上）
【平日】5,500円 【土日祝】6,500円
シニア（65歳以上）
【平日】4,900円 【土日祝】6,000円
小学生
【平日】3,000円 【土日祝】3,300円
4~6歳
1,500円
※クリスマス・年末年始期間は料金が変更になります
※ライブキッチンのデザートは、ディナーのみとなります
※税金・サービス料込み
ご予約・お問い合わせ先：レストラン予約 Tel:047-350-8561（10:00～18:00）
オリエンタルホテル 東京ベイのまとめ情報はこちらです
オリエンタルホテル 東京ベイ
1995年開業。客室数511室、料飲施設2店舗、大中小の宴会場、チャペルなどを備える。
東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテル。
JR京葉線新浦安駅北口直結で､東京ディズニーリゾート(R)まで1駅3分､無料シャトルバスの利用で約15分。
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