「東京ベイ東急ホテル」スイーツだけじゃない！いちご料理も満喫！「ベイサイドストロベリーブッフェ」レポート

「ベイサイドストロベリーブッフェ」は料理までいちご尽くし
いちごだらけのブッフェメニューをご紹介します
いちご尽くしのスイーツをご紹介
ベイサイドストロベリーブッフェ概要
「コーラルテーブル」とは
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「ベイサイドストロベリーブッフェ」は料理までいちご尽くし

東京ベイ東急ホテルでは、2023年2月4日(土)～4月23日(日)の期間「ベイサイド　ストロベリーフェア」を開催しています。

「ベイサイド　ストロベリーフェア」は、よくある、いちごのスイーツブッフェではなく、お食事から宿泊まで、ホテル滞在中ずっと、いちご尽くしの体験ができるフェアです。

宿泊は、「ストロベリールーム」と言ういちご尽くしのお部屋が用意されていて、滞在中、ずっと甘酸っぱい、いちごの体験ができる様になっています。

「ストロベリールーム」は別の記事でレポートしていますので、今回は、お食事の方「ベイサイドストロベリーブッフェ」をレポートしたいと思います。

いちごだらけのブッフェメニューをご紹介します

東京ベイ東急ホテルの、レストラン「コーラルテーブル」（2F）では、フェアにあわせ、土日祝日のランチ・ディナー限定で「ベイサイドストロベリーブッフェ」が開催されています。

いちごの魅力をたっぷりと感じられる、スイーツだけじゃない！料理までたくさんのいちごを使ったいちご創作メニューが用意されています。

いちごとシュリンプとクルミのピッツァ

たっぷりのったシュリンプにいちごの酸味がマッチ。クルミの香ばしさがいいアクセントになっています。

ピッツァカプリチョーザ

きまぐれピッツァですが、この日はマルゲリータが出てました。定番の味で、生地のモチモチ感が光ります。

牛肉のタリアータ風

薄くスライスした牛肉が香ばしくて美味しい！バルサミコソースがぴったり合います。

白身魚のパネフリットいちごタルタルソース

白身魚のフライをいちごのタルタルソースでいただきます。いちごの香りと酸味がタルタルソースにあっています。

チキンといちごのフリカッセいちごのリゾット添え

チキンの煮込みをいちごのリゾットと一緒に頂きます。果実味のあるリゾットがチキンの味を引き立てています。

スズキのポワレソースフレーズ＆レザンセック

スズキがカリッと焼き上げられていて、フルーツソースと一緒に頂きます。白身魚に甘酸っぱいソースがピッタリです。

グリーンピースとアスパラと魚介　軽い煮込みプランタニエール

シーフードの旨味がたっぷりと出ています。アスパラがいいアクセントになっていて、爽やかで華やかな味、春を感じます。

いちごの海老マヨ

定番の海老マヨですが、マヨネーズに甘酸っぱい香りがして、とても美味しいです。

四川風麻婆豆腐黒酢で漬けたいちご添え

黒酢漬けのいちごの酸味が、麻婆豆腐の豆板醤の辛味をまろやかにして、不思議と味がまとまっています。

いちごとポークのカレーソース＆ココアライス

ミルク感のあるクリーミーなカレーですが、ここでもいちごの酸味が生きています。カレーの辛さと酸味がマッチしています。

フレーズムースとヴルスト最中のタルティーヌ風

いちごのムースのまったりとしたチーズ感にスライスしたソーセージの塩味がアクセントになって、前菜にピッタリの味です。

ストロベリーサンドウィッチピスタチオ風味

ピスタチオペーストがたっぷりと入っているのですが、このクリーミーさと、いちごの酸味がとても合います。一見、フルーツサンドのようですが、スイーツにはなっていない、絶妙な味です。

カッペリーニとモッツアレラいちご風味の冷製カルボナーラ

細いパスタにいちごの風味のあるソースが絡んで、前菜にピッタリの一品です。

いちごとアボカドとスモークサーモンのマリネサラダ

サーモンとアボガドがすごく合います！そこにいちごの風味がアクセントになっていて、これまた美味しい前菜になっています。

いちご畑のちらし寿司

ちらし寿司にほんのりと甘酸っぱさを加えた感じのお味です。酸味のあるちらし寿司にいちごの風味が合っています。

ぶり　いちご照り焼き

ぶりの甘辛い醤油ダレに、酸味のあるいちごが不思議と合います。ほんのりと甘いソースにいちごの風味がマッチするようです。

フェットチーネチキンといちごのラグーソース

ラグーソースにトマトが入っているのですが、そもそも酸味のある果実と相性が良いようです。そこに違和感なくいちごが加わっていて、これまた美味しいです。

揚げたて天ぷら盛り合わせ

これは変わり種。いちごの天ぷら！甘酸っぱい天ぷらで、ぜひ一度ご賞味あれです！

いちご尽くしのスイーツをご紹介

あずき入りいちごのムース

あずきのムースといちごの酸味が違和感なく溶け込んでいます。考えるといちご大福というのがありますよね。

いちごシュークリーム

ストレートに、いちごクリームのシュークリームです。シューが香ばしくて美味しい！

いちごのショートケーキ

ど定番のいちごのショートケーキもあります。やっぱり基本は間違いない味です。

いちごのロールケーキ

ロールケーキもいちごが合う！生地自体がまた、卵感がたっぷりで美味しいです！

いちごとキャラメルのムース

これは濃厚な味。キャラメールのムースがまったりして美味。いちごとキャラメルも合いますね！

チョコレートショートケーキ

こちらは、通常のチョコレートケーキです。チョコレートといちごも合いますので、他のスイーツと一緒に食べると、口の中でマリアージュします！

いちごのカスタードプリン

プリン自体が卵感たっぷりで美味です。いちごクリームがのっていて、これは合わないわけありません。

いちごのティラミス

ティラミスもコーヒー風味ではなくイチゴ風味。いちごのチーズケーキがあるくらいですから、ティラミスにしても間違いありません。

杏仁豆腐いちごソース

杏仁豆腐にいちごのソースがかかっています。これも、フレッシュな風味が美味しいです。

ベイサイドストロベリーブッフェ概要

普通、いちごのブッフェというと、スイーツブッフェを思い浮かべますが、東京ベイ東急ホテルの「ベイサイドストロベリーブッフェ」は、料理までいちごづくしです。

いちごの甘酸っぱさのうち、どちらかというと酸味やフレッシュな風味を生かした料理が多く、もともとのソースなどの酸味や甘味をさらにフレッシュな春の雰囲気に演出しているようで、食べるたびに新しい発見がある、そんなブッフェです。

春をひと足早く感じる東京ベイ東急ホテルの「ベイサイドストロベリーブッフェ」、ぜひ皆さんの味覚で、春の雰囲気を確かめに出かけてみて下さい！

メニューの一例をご紹介

・フレーズムースとヴルスト最中のタルティーヌ風
・いちごとアボカドとスモークサーモンのマリネサラダ
・カッペリーニとモッツアレラいちご風味の冷製カルボナーラ
・ストロベリーサンドウィッチピスタチオ風味
・揚げたて天ぷら盛り合わせ（いちご・海老・本日の魚介・かぶ）
・ローストビーフいちご香るスパイシーなグレービー（ディナー）
・握り寿司盛り合わせ（ディナー）
・白身魚のパネフリットいちごタルタルソース（ランチ）
・スズキのポワレソースフレーズ＆レザンセック（ランチ）
・海老のチリソース煮黒酢漬けいちごとグリーンアスパラ添え（ディナー）
・サーモンのノイリー酒蒸しいちご風味のソースヴァンブラン（ディナー）
・四川風麻婆豆腐黒酢で漬けたいちご添え（ランチ）
・チキンといちごのフリカッセいちごのリゾット添え（ランチ）
・鶏モモ肉の網焼きストロベリージンジャーソース（ディナー）
・ポークのフォワイヨ風いちご入りソースフォンドヴォー（ディナー）
・いちごとシュリンプとクルミのピッツァ
・いちごとポークのカレーソース＆ココアライス
・フェットチーネチキンといちごのラグーソース
・いちごづくしのスイーツ各種

※この他にもデザート各種・ソフトドリンクあり

※食材の入荷状況により、メニューが変更となる場合があります。
※社会状況より、営業内容が変更になる場合があります。
※ランチとディナーでメニューが異なります。

期間：2023年2月4日(土)～ 4月23日(日)の土日祝日のランチ・ディナー

場所：コーラルテーブル (2F ロビーフロア)

営業時間：
・ランチ 11:30～15:00 （ラストオーダー 14:00）
・ディナー 17:30～21:00 （ラストオーダー 20:00）

料金：
＜ランチ＞
大人(13歳以上) ￥5,200 / 小学生￥3,100 / 幼児(4歳～) ￥1,500 / 3歳以下無料
＜ディナー＞
大人(13歳以上) ￥6,400 / 小学生￥3,800 / 幼児(4歳～) ￥1,900 / 3歳以下無料

※ソフトドリンク付き
※表示料金にはサービス料10％、消費税10％が含まれております。

ご予約はこちらから

https://www.tablecheck.com/shops/tokyobay-tokyuhotel/reserve

「コーラルテーブル」とは

様々な魚が集まる珊瑚の森をモチーフにしたオールデイダイニング。外光が降り注ぐ明るい店内では、東京ベイの穏やかな海と空を眺めながら、ライブ感あふれるオープンキッチンからできたてのお料理をお楽しみいただけます。

座席：店内290席
※現在はソーシャルディスタンス確保の為、座席数を減らして営業しております。
ご予約・お問合せ：
047-314-8205（直通） 10:00～15:00

【新型コロナウイルス感染症の予防対策について】
東京ベイ東急ホテルでは、お客さまや従業員の安全を優先に考え、安心してご滞在、ご利用いただくために感染症の拡大防止に向けた様々な取り組みを実施しております。

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アット浦安編集部取材による「東京ベイ東急ホテル」の独自情報をお伝えします。

「東京ベイ東急ホテル」の一般情報

ホテルは、JR京葉線・武蔵野線新浦安駅からバスで10分。無料シャトルバスも運行しています。また、東京ディズニーリゾート(R)へも無料シャトルバスが運行し、アクセスは良好。広い駐車場もあり、車で訪れても不便はありません。多彩な客室タイプとオーシャンビュー、お子様に優しいおもてなしが魅力のリゾートホテルです。

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