皆さんは中国料理店と聞くと、どんなイメージでしょうか。編集部のイメージは、大皿料理、大人数、会食、回転テーブルでしょうか。つまり、2人とか少人数で行く食事には向いてないようなイメージ。
また、中国料理のバイキングと聞くと、どんなイメージでしょうか。そもそも大皿料理なので、2人で行ったりすると、あまり種類が食べられないとか、バイキングだと、料理が冷めていないかとか、マイナスイメージが多いかと思います。
浦安ブライトンホテル東京ベイの「中国料理「花閒」（カカン）」は、そんなイメージを覆すレストランです。バイキングなのに出来たて、バイキングなのに、ちょっとずつ色々な料理が楽しめる。
今回は、浦安ブライトンホテル東京ベイの「中国料理「花閒」（カカン）」へお伺いし、その秘密を探りたいと思います！
中国料理「花閒」（カカン）オーダーバイキングの秘密
中国料理「花閒」（カカン）では、ランチタイムに「オーダーバイキング」という、バイキングを行っています。このオーダーバイキング、普通のバイキングのイメージとずいぶん違います。
タブレットで注文可能
テーブルの上には、どこかで見たような注文用のタブレット端末。最近外食店で良く見かけるようになった端末が設置されています。
タブレットでタッチするだけでオーダーできるので、忙しそうな店員さんを探したり、呼んだりする必要もなく、スムーズにオーダーできます。
画面には、実際の料理の分量が写真表示されているので、ボリューム感もわかり、頼みすぎる心配もありません。また逆に、たくさん食べたいときは、頼み過ぎじゃないか、とか店員さんに遠慮すること無く、どんどんオーダーすることもできます。
一人前、一皿からオーダーできる
料理によりますが、オーダーの単位が1人分や、2人分からオーダーできます。写真は、「海老のマヨネーズソース2人分」の例ですが、2人分といっても海老が2つ、つまり、一人一つずつ食べる事ができます。これなら、色々な料理をちょっとずつ楽しむことができます。
もちろんバイキングなので、料理が気に入れば、何人前でも注文可能。海老ばっかりお腹いっぱい食べたい！という希望も叶えられます。
もちろん味はホテルクオリティー
もちろん、味はブライトンホテルのホテルクオリティー。注文が入るたびに家庭ではできない強火、短時間で仕上げられ、作りたてが提供されますので、熱々の料理が楽しめます。
オズモールアワード2023ビュッフェ部門口コミランキング「2年連続第一位」
女性向けWEBメディア・オズモールでは、毎年人気施設をアワード形式で決定しているとのことですが、中国料理「花閒」（カカン）のオーダーバイキングは、2022年、2023年の2年間連続で、ビュッフェ部門、口コミ年間ランキング1位を獲得しているそうです。
実際に、利用された方の口コミで一位ですので、満足度が高いものうなずけます。
少人数の会食も個室利用可能
中国料理店ですので個室も完備。小ぶりのお部屋もあり、少人数での会食にも対応しています。
料理長おすすめ料理をご紹介
バイキングですので、料理の種類も豊富。まず、必ず食べたい「料理長おすすめ料理」をご紹介したいと思います。
みちのく清流味わいどりのソテー 甘辛ソース
最初にご紹介するのは、こちらの料理。鶏の旨みたっぷりのソテーです。見るからに美味しそうな照り。そして、料理が運ばれてきた途端に感じる、高温で炒められた香ばしい香り。
お肉は噛みごたえがあり、旨味がたっぷり。そして、なによりソースが絶品です。甘辛の醤油ベースのタレが香ばしく、たまりません。これはイチオシのメニューです。
九条葱と牛肉の柚子胡椒炒め
柚子胡椒が効いていて、中国料理なのにさっぱりとした風味です。柚子の風味がたまりません。
また、九条葱が甘みたっぷりでトロトロ。絶妙な味付けです。
豚フィレ肉の黒酢酢豚 グラノーラをアクセントに
これも超お勧め。酢豚の味なのですが、タレが濃厚。甘みと酸味が絡み合って、うまい〜。
グラノーラ（シリアル）がかかっているのですが、これがほんと合う。サクサクと香ばしい麦の食感と、濃厚な酢豚味がぴったりです。
海老と白菜のクリームソース
ホワイトソース好きの方にはたまらないのではないでしょうか。濃厚なクリームソースが絡んだ海老がプリップリです。このままパスタやご飯にかけて食べたくなる味です。
人気のメニューをご紹介
料理長おすすめメニュー以外にも、定番メニューやおすすめメニューがいっぱいあります。編集部が選んだ料理をご紹介したいと思います。
オードブル
前菜で出されるのがこの3品。手前のシャーシューが秀逸です。甘めのタレがしっかりと染み込んでいて、濃厚な味。ビールと一緒に頂きたくなります。
小海老と豆腐干（とうふかん）のサラダ
豆腐干（とうふかん）は豆腐に圧力をかけて水分を抜き乾燥させたもので、中国料理でよく使われる食材です。食感が面白く、小海老とともにあっさりと頂けます。
合鴨の北京ダックスタイル
合鴨を皮に包み、ソースをつけて頂くお料理です。
甜麺醤（テンメンジャン）の甘みのある味噌の風味が合鴨と合わさり、これまた美味しいです。
海老のマヨネーズソース
定番のいわゆるエビマヨ。しかし、家庭で作るのとは段違いのレベル。
海老が大ぶりでプリップリ。マヨネーズもただのマヨネーズではありません。コクが違う。これも追加オーダーしちゃいそうな一品です。
海老のチリソース
これまた、ど定番のエビチリ。使っている海老が違うんですよね。
ぷりっぷりで、タレが絡んで、普通ならこれだけで、豪華な夕食になりそうです。しかし今回はバイキング。思う存分、海老だけ食べられます。幸せ！
自家製豆腐の石焼麻婆豆腐
こちらは動画でご紹介です。中国料理「花閒」では、頼む人が多い必食メニューの一つ。このグツグツ感が、食欲をマックスにします。
猛烈に美味しそうな音と香り。ソースがほんのり焦げて香ばしい。ライスが欲しくなります。
小籠包と海老焼売
小籠包や焼売、餃子類も充実しています。しっかりセイロで蒸された状態でやってくるのでアツアツ。特に小籠包はスープもたっぷりなので、食べるときは火傷に注意です。
揚げ春巻き
これまた定番の春巻き。皮の揚げたて感、パリパリ感がたまりません。これも揚げたてなので、火傷注意の一品です。
香港焼きそば
編集部好みの上海風焼きそば。ところどころ麺が焦げていて、香ばしいです。シャキッとした麺と、高温で傷められたもやしが一緒になってシャキシャキ感を出していて、たまりません。
デザートも充実しています
オーダーバイキングには、料理以外にデザートも充実しています。
杏仁豆腐
杏仁豆腐は、美味しいお店と、そうでないお店の違いがはっきりしますよね。
このトロットロの杏仁豆腐。とろける風味で、味は甘すぎず、しつこくないので食後にピッタリです。すばらしい美味しさ。
マンゴープリン
もう一つ、マンゴープリンも超お勧め。マンゴーの果肉の量が半端じゃありません。果実感がすごいです。こちらも甘すぎず、さっぱり目のお味です。
揚げ胡麻団子
定番デザートといえば、胡麻団子ではないでしょうか。揚げたてで出てくるので、まわりの皮がパリッパリ。ごまの風味が漂って、美味しい〜。
中国料理「花閒」（カカン）オーダーバイキングの詳しい情報
中国料理「花閒」（カカン）オーダーバイキングのレポートはいかがでしたか。少人数でも楽しめる、出来たての料理を好きなだけ食べられるオーダーバイキング。詳しい情報をご紹介します。
平日オーダーバイキング
大人：5,000円
小人（7歳～12歳）：3,000円
幼児（4歳～6歳）：2,000円
ご予約可能時間帯：11:30~13:00
（13：00最終入店・14：00ラストオーダー）
平日オーダーバイキング ゴールド
大人：7,000円
小人（7歳～12歳）：3,500円
幼児（4歳～6歳）：2,500円
通常プランに、2つのおトクが付いてるプラン！
1. 個室料金無料 （通常2,000円）
2. 飲み放題付き （瓶ビール、赤白ワイン、紹興酒、アップルジュース、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジャスミン茶、ウーロン茶）
ご予約可能時間帯：11:30〜13:00
（13：00最終入店・14：00ラストオーダー）
土日祝限定 オーダーバイキング
大人：6,000円
小人（7歳～12歳）：3,000円
幼児（4歳～6歳）：2,000円
土日祝限定で人気の北京ダックも楽しめる！
※北京ダックのご注文はお一人様一回限りとさせて頂きます
ご予約可能時間帯：11:30〜13:30
（100分制（70分LO）となります）
土日祝限定 オーダーバイキング ゴールド
大人8,000円
小人（7歳～12歳）3,500円
幼児（4歳～6歳）2,500円
土日祝限定で人気の北京ダックも楽しめる！
※北京ダックのご注文はお一人様一回限りとさせて頂きます
さらに、3つのおトクが付いてるプラン！
1. 180分利用OK （通常100分）
2. 個室料金無料 （通常2,000円）
3. 飲み放題付き （瓶ビール、赤白ワイン、紹興酒、アップルジュース、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ジャスミン茶、ウーロン茶）
ご予約可能時間帯 11:30〜13:30
（180分制となります）
※料金は税金まで含んだ総額を表示してます。
ご予約・お問い合わせ：047-350-9094（中国料理 花閒（かかん）直通）
ネットでのご予約
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」のまとめ情報はこちらです
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」ホテル概要
浦安ブライトンホテル東京ベイ
（オリエンタルランドグループ直営ホテル）
所在地 ：千葉県浦安市美浜1-9
浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルです。
客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。
レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。
婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。
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