春を告げる「東京ベイ東急ホテル」の「ベイサイド ストロベリーブッフェ」。昨年も大好評でしたが、今年はメニューをバージョンアップして開催されます。編集部は、昨年に続き試食会に参加してきましたので、レポートしたいと思います。
会場はおなじみレストラン「コーラルテーブル」
会場は、すでにお馴染みのレストラン「コーラルテーブル」。ここは海の底をイメージしたレストランで、さまざまな魚が集まっています。キッチンはライブキッチン。目の前で次々と美味しそうな料理が出来上がり、ビュッフェテーブルへ提供されていきます。
天井に目をやると、魚の群れがキラキラと、群れを成して泳いでいます。窓からは、東京湾の海をのぞみ、まさにシーサイドリゾートにあるレストランです。
イチゴだらけのブッフェメニュー前菜
こちらが今回料理に使用するイチゴ！イチゴそのものもそのまま食べられます。甘酸っぱくて美味しい〜。さて、前菜のご紹介です。
いちごのムース 生ハムのクルスティアン
いちごのムースに刺さっているのは、生ハムをカリカリに焼いたもの。ムースの優しい味に、生ハムの塩味と香ばしさがあっています。
スモークサーモンといちごのミルフィーユ仕立て
まるで、ミルフィーユのデザートみたい！中身はスモークサーモン。いちごの甘酸っぱさがシーフードを引き立てています。
シュリンプとフェタのマリネ ソースフレーズ
海老のマリネですが、いちごのフレッシュな酸味がマリネにあっています。チーズも絡めてあるので、前菜にピッタリ。
メインもイチゴでいっぱい
ピッツァ フラゴーラ エ ポッロ
ピッツァにいちご、、これ意外と合うんです。よくピッツァにパイナップルが乗っていることありますよね、そんなイメージ。甘酸っぱい味がピッツァにアクセントを与えてます。
ゴルゴンゾーラといちごのクリームパスタ
こちらは、濃厚なゴルゴンゾーラチーズのクリームパスタですが、まったりとした濃いめの味に酸味がアクセントになっていると言う一品。チーズだけだとしつこくなりがちですが、そこにいちごが上手く調和しています。
鮮魚のムニエル グルノーブル仕立て ベリーの風味(ランチのみ)
魚のムニエルですが、レモンを中心としたグルノーブル風の味付けに、いちごでベリーの風味をつけています。どちらかと言うとさっぱり目で、食が進む一品です。
ポークのグリエ いちごチャツネのソース(ランチのみ)
もともと、チャツネはフルーティなジャム的ソース。野菜や果物から作るところなので、いちごを使っても美味。甘酸っぱい香りが漂って、ローストしたポークによく合います。
魚介とパスタ いちご風味のグラティネ
要するにシーフードグラタンなのですが、いちごの風味がアクセントになっていて、これまた美味です。
いちご入り黒酢鶏(ランチのみ)
これは、イチゴと合います。こちらも要するに酢豚なのですが、元々酢豚って酸味があるじゃないですか、その役割をイチゴが担っていて、甘酸っぱいお味に仕上がっています。
海老チリいちご
こちらはエビチリです！みんなが大好きエビチリですが、これもいちごの酸味が合っています。エビもプリプリで美味しい〜。
いちごとチキンのカレー ターメリックライス添え
ホワイトソースベースのチキンカレーですが、アクセントにイチゴが入っています。チキンカレーというと割とスパイシーなイメージですが、甘酸っぱいイチゴが入っていることやホワイトソースベースで、マイルドに仕上がっています。ターメリックライスと一緒に召し上がれます。
定番メニューと変わり種メニュー
いちごのメニューばかりご紹介してきましたが、定番の料理もありです。また、イチゴを使ったちょっと意表をつく料理も楽しいです。
ビーフステーキ オニオンソース
定番料理でいつも頂いちゃいますが、お肉は柔らかいし、オニオンソースは大量の玉ねぎから甘いエキスが抽出されていて、とっても美味しいです。
天ぷら盛り合わせ
揚げたて天ぷらって美味しいですよね！そこにイチゴが仲間入り。酸味があって、これ意外と合います。
いちごロール寿司
すごいインパクトじゃないですか！イメージとしては、桜餅ってありますよね、そのイチゴ版とでも言いますか、果物の甘い香りと和食って意外と合うんだなぁ、と思ってしまう一品です。
デザートはもちろんイチゴ！
イチゴと言えば本命はデザート。デザートもイチゴだらけです。
ストロベリーショートケーキ
出ました！ど定番のいちごのショートケーキ。これこれ！というお味。スポンジもふわふわ、クリームも美味しくて、いちごをたっぷりと味わえます。
ピスタチオといちごのプチシュー
今流行りのピスタチオを使ったシュークリーム。ピスタチオの風味にいちごの酸味が合っています。
ショコラショート
こちらは、チョコ味のショートケーキ。チョコレートといちごってゴールデンな組み合わせですよね。こちらも間違いのない味です。
ムース・オ・フレーズ
いちごのムースケーキです。この艶、たまりませんね。中はいちごを使ったムースがたっぷり。お口の中はいちごの香りでいっぱいになります。
ストロベリーカクテルもオプションであり
ストロベリーカクテル（オプション）
別料金になりますが、いちごを使ったカクテルも各種用意されています。
レオナルド(ストロベリー×スパークリングワイン) 1,000円
フィール スプリング(ストロベリー×生クリーム×ラム酒) 1,200円
ベリーモーニ(ストロベリー×ココナッツ×トニックウォーター) 1,200円
ノンアルコール ストロベリーモヒート 800円
※サービス料・消費税込みです
今年もやってきました「ベイサイド ストロベリー ブッフェ」という感じですが、レポートはいかがでしたか？今回も会場には、このようなフォトロケーションがあります。お料理自体も映えるものばかり、会場にもフォトロケーションなどあり、インスタ映えも狙えちゃいます。東京ベイ東急ホテルで一足早く春を感じてみませんか。
ベイサイド ストロベリー ブッフェの詳細情報
【期 間】
2022年2月4日(金)～4月24日(日)の期間の木・金曜日のランチ及び土・日・祝日のランチ・ディナー
【場 所】
コーラル テーブル (2F ロビーフロア)
【営業時間】
ランチ 11:30～15:00(ラストオーダー14:00)
ディナー 17:30～21:00(ラストオーダー20:00)
※ディナータイムは土日祝のみ営業となります。
【料 金】
ランチ
大人(13歳以上) ￥4,800 / 小学生 ￥2,800 / 幼児(4歳～) ￥1,400 / 3歳以下 無料
ディナー
大人(13歳以上) ￥6,200 / 小学生 ￥3,700 / 幼児(４歳～) ￥1,800 / 3歳以下 無料
※ソフトドリンク付き
※表示料金にはサービス料10％、 消費税10％が含まれております。
ご予約はこちらから・・
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昨年開催の「ベイサイド ストロベリー ブッフェ」取材記事もご覧ください
レストラン「コーラルテーブル」とは
さまざまな魚が集まる珊瑚の森をモチーフにしたオールデイダイニング。 外光が降り注ぐ明るい店内では、 東京ベイの穏やかな海と空を眺めながら、 ライブ感あふれるオープンキッチンからできたてのお料理をお楽しみいただけます。
【座席】 店内290席
【ご予約・お問合せ】 047-314-8205（直通）
「東京ベイ東急ホテル」のご紹介
ホテルは、JR京葉線・武蔵野線 新浦安駅からバスで10分。無料シャトルバスも運行しています。また、東京ディズニーリゾート(R)へも無料シャトルバスが運行し、アクセスは良好。広い駐車場もあり、車で訪れても不便はありません。多彩な客室タイプとオーシャンビュー、お子様に優しいおもてなしが魅力のリゾートホテルです。
新型コロナウィルス感染症の予防対策について
東京ベイ東急ホテルでは、お客さまや従業員の安全を優先に考え、安心してご滞在、ご利用いただくために感染症の拡大防止に向けた様々な取り組みを実施されています。
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