東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」では、2025年8月28日（木）に放送された日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン」の「グルメチキンレース・ゴチになります!」を味処「季布や（きふや）」にて開催いたしました。
番組内で紹介された料理を期間限定でお召し上がりいただけます
出演者も大絶賛！スペシャルメニュー「黒毛和牛のすき煮山椒べっこう餡」
松茸の芳醇な香りと、雲丹の濃厚な旨みで仕立てたスペシャルメニューの「黒毛和牛のすき煮山椒べっこう餡」。
海老味噌でいただく伊勢海老の天ぷら
伊勢海老の甘みと食感を、存分に、贅沢に、味わう「海老味噌でいただく伊勢海老の天ぷら」。
のどぐろの焼き霜造り
のどぐろの皮目と脂を炙り、食感と旨みを堪能する一品。
その他「5種の出汁でとった鯛のそば」や「活けかわはぎの造り～肝醤油～」など全10品ご用意しております。
味処「季布や（きふや）」の、こだわり
こだわり1【海・山の幸と旬を味わう】
炙る、炊く、蒸す、和える、そして素のまま —
素材の香りや食感、個性豊かな味わいを引き出すために、一つひとつの技に心を込めその時季ならではの海・山・大地の恵みを、存分にご堪能いただけます。
こだわり2【季布やといえば、炭火焼】
暖簾をくぐると、真っ先に目に飛び込むのはカウンター中央にある、焼き場。
厳選した季節の魚や野菜、肉に、炭火でじっくりと火を入れ、旨みを引き出します。
こだわり3【料理人の情熱と、粋なひとときを大人の隠れ家で】
落ち着いた空間に、心地よい活気が静かに広がる店内。
カウンター席では、料理人の所作を間近に眺めながら、食材や産地の話、料理に込めた想い、酒の相性まで —
ほどよく弾む会話が、味わいをいっそう深めます。
大切な人を連れて訪れたくなる、大人が集うとっておきの場所です。
料理人との会話とその技も楽しめるカウンター席や、ゆったり落ち着いた雰囲気のテーブル席など人数や用途にふさわしい席をご用意しています。
浦安ブライトンホテル東京ベイ 味処「季布や（きふや）」
※料金は税金まで含んだ総額を表示しております
※入荷状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます
※写真はすべてイメージです
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」のまとめ情報はこちらです
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」ホテル概要
浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルです。
客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。
レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。
婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。
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