ヒルトン東京ベイでは、11月6日（土）よりクリスマスホールケーキの予約を開始いたします。
また、11月8日（月）から、ホテル外観は、星が降り注いでいるかのような数万球のイルミネーションでライトアップされます。館内では、約3.6メートルのクリスマスツリーや、約60平方メートルの巨大ジオラマを走る「クリスマス・トレイン」が、ロビーを華やかに彩り、ホテルはあたたかいクリスマスの雰囲気に包まれます。
全5種のクリスマスホールケーキ
「クリスマス・ストロベリー・ショートケーキ」
昨年一番人気のクリスマス・ストロベリー・ショートケーキが今年も登場。クリスマスツリーの下でサンタクロースとトナカイがわくわくしながらクリスマスの準備をしているシーンをデザインしました。サンタクロースのメレンゲとともに、フレッシュないちごをたっぷり飾りました。
シェフが厳選した2種類の生クリームをブレンドした甘さ控えめのホイップクリームと、しっとり焼き上げたスポンジ生地にいちごをサンドした、軽やかな口溶けのショートケーキです。
「チョコレート・ブッシュ・ド・ノエル」
クリスマスの定番、ブッシュ・ド・ノエルは、丸太を立てたような斬新なデザインでご用意。中のロールケーキは、口あたり優しいミルクチョコレートのホイップクリームと、ダークチョコレートでコーテイングしたサクサクのシリアルを入れました。
側面に塗ったほろ苦い濃厚なダークチョコレートガナッシュは、ロールケーキのふわふわなスポンジや、なめらかな口溶けのクリームと相性抜群です。樹皮ように模様をつけたダークチョコレートガナッシュや、苔生した様子を表現したピスタチオのスポンジ、きのこ形のメレンゲなど細部までこだわり、本物の切り株のように仕上げました。
シンプルで飽きのこないチョコレートの味わいで、お子さまから大人まで幅広い世代にお楽しみいただけます。
「クリスマスリースのピスタチオムース」
クリスマスリースをイメージして絞ったピスタチオクリームと艶やかなベリーソースが繊細で美しいムースケーキです。
ピスタチオを贅沢に使用した濃厚なムースの中の、甘酸っぱいベリーのコンポートとバニラ香るクレームブリュレが、ピスタチオのまろやかなコクと香ばしさをより引き立てます。底の生地のダックワーズにも香り豊かなピスタチオをふんだんに使用しています。
ピスタチオプラリネのクランチチョコレートのザクザクとした食感が、なめらかなムースにアクセントを加えます。ピスタチオ好きにはたまらない、ピスタチオづくしの一品です。
「ストロベリー＆マキベリーのツリーオペラ」
ストロベリー＆ホワイトチョコレートのガナッシュ、ストロベリーバタークリーム、アーモンド生地の織りなす層が美しいツリー形のオペラです。
スーパーフルーツ「マキベリー」のパウダーをふんだんに練り込んだ生地を焼き上げ、いちごのシロップをたっぷり染み込ませました。ガナッシュやバタークリームには、無糖のいちごのピューレを使用し、全体の甘さをバランスよく整えました。
トップには優美に咲いた花のようなホワイトチョコレートのデコレーションに加え、ザクザクとした食感のマーブル模様のライスクリスピー入りプラリネルビーチョコレートを飾りました。ベリーづくしで華やかなピンク色がキュートなクリスマスケーキです。
「ストロベリー＆カシスのシャンパンムース」
高さ26cmの迫力のあるクリスマスツリーに見立てたホワイトチョコレートがひと際目を引くムースケーキ。上にのっているホワイトチョコレートのツリーを取り外すと、中からはプラリネホワイトチョコレートで作られた愛らしい雪だるまが現れます。
シャンパンムースの鼻を抜ける華やかでフルーティーな香りに、一晩漬け込んだストロベリーシャンパンコンポートのジューシーな甘みや、カシスの実が入ったカシスゼリーのさわやかな酸味が相まって、上品な味わいが口の中いっぱいに広がります。
雪だるまが登場する楽しい仕掛けや、シャンパンとベリーが生み出す深い味わいが、クリスマスの特別なひと時をより一層盛り上げます。アルコールは飛ばしているので、お子様やお酒の得意でない方にも、安心してお召し上がりいただけます。
全5種のクリスマスホールケーキ 詳細情報
予約期間： 2021年11月6日（土）～12月22日（水）
受取時間： 2021年12月4日（土）～12月23日（木） 17:00～22: 30
2021年12月24日（金）・12月25日（土） 11:00～22:30
店頭販売： 2021年12月4日（土）～12月25日（土）
販売場所： ロビー階 「フレッシュ・コネクション」
※ご予約はウェブサイトより、事前決済にて承ります
※受取りの3日前までのご予約をお願いいたします
※表示料金には税金が含まれます
※商品がなくなり次第販売終了いたします
店頭限定クリスマススイーツ
「クリスマスアイシングクッキー」（写真左下）
つい手に取ってみたくなるような愛らしい表情のサンタクロースや、細やかな装飾があしらわれた洋服を着た雪だるまなど、ペストリーシェフが細部までこだわって作り上げました。
甘さを抑えたクッキー生地とアイシングクリームの優しい味わいが合わさったアイシングクッキーです。ご家族やご友人、大切な人へのちょっとした贈り物としてもおすすめです。
「オレンジ・ウォールナッツ・エピス」（写真左上）
フランスの伝統菓子パン・ド・エピスを、ヒルトン東京ベイオリジナルの配合で仕上げました。ライ麦粉やハチミツ、スパイスを使った生地に、オレンジピール、ウォールナッツを加え、仕上げにシロップ漬けのオレンジスライスをのせて焼き上げました。
優しい甘さのしっとりした生地とオレンジのフルーティーな風味が織りなすコンビネーションに、思わずため息が出るほど美味しい、この機会にぜひ一度ご賞味いただきたいパン・ド・エピスです。
「シュトーレン」（写真右下）
クリスマスを迎える4週間前から少しずつスライスして食べる習わしのあるドイツ伝統菓子のシュトーレンを、本格的なレシピで焼き上げました。
ラム酒と「V.S.O.P」のブランデーに漬け込んだオレンジピール、レモンピール、レーズンのドライフルーツや、オーブンで空焼きしたアーモンド、鼻から抜けるミックススパイスの芳醇な香りが、クリスマスの訪れを感じさせます。
中央にアーモンドパウダーと砂糖を練り込んだマジパンを入れることで、甘みとアーモンドの風味が加わります。贅沢にたっぷりとバターに漬け込んだ後、バニラが香るグラニュー糖を纏わせ、1日置いてから、粉糖をかけて仕上げます。
シェフのこだわりで、8mmにスライスすると、一番美味しく食べられるよう、ドライフルーツのカットサイズや量を調整しています。コーヒーや紅茶はもちろん、本場ドイツのように赤ワインと合わせると、大人のクリスマスの雰囲気を感じていただけます。
「クリスマスキャンドルのフロマージュブランムース」（写真左）
クリスマスの夜に、テーブルの上に並ぶ温かいキャンドルをイメージしました。さっぱりしたフロマージュブランムースの中に、しっとり濃厚なベイクドチーズと、少し塩気のあるクッキー生地をしのばせ、ムースの中央には甘さ控えめないちごのジュレを入れました。キャンドルの炎に見立てたいちごをのせ、食べるのがもったいないほど、かわいらしいケーキに仕上げました。
「ラズベリー＆ピスタチオのオーナメントムースケーキ」（写真右）
クリスマスツリーに煌びやかに光り輝く、オーナメントのようなムースケーキです。口当たり軽やかなラズベリームースの中には、濃厚なピスタチオのブリュレとラズベリーのジャムが入っています。ラズベリーの甘酸っぱさと、ピスタチオのまろやかさがマッチしたコク深い味わいです。下に敷いたサクサク食感のバニラのサブレとともにお楽しみください。
店頭限定クリスマススイーツ 詳細情報
販売期間： オレンジ・ウォールナッツ・エピス/シュトーレン 2021年11月9日（火）～12月25日（土）
各ピースケーキ/クリスマスアイシングクッキー 2021年12月4日（土）～12月25日（土）
販売場所： ロビー階 「フレッシュ・コネクション」
※ご予約は承っておりません
※表示料金には税金が含まれます
※商品がなくなり次第販売終了いたします
ヒルトン東京ベイ クリスマスケーキの詳細に関してはこちらよりご確認ください。
ヒルトン東京ベイ・クリスマス・トレイン
2000年より開始した「ヒルトン東京ベイ・クリスマス・トレイン」は、冬のシーズン到来とともに毎年開催している、大規模なジオラマと鉄道模型の展示物です。
ホテルを訪れる多くの人々が、この魅力あふれる壮大な展示に思わず足をとめます。総面積約60平方メートルのジオラマには、冬のヨーロッパの山あいの風景と、そこで暮らす人々の暮らしが、いきいきと表現されています。その中を走るカラフルで本格的な列車模型は、鉄道模型の愛好家にファンも多いドイツ生まれのGゲージを使用しています。
「ヒルトン東京ベイ・クリスマス・トレイン」では、チャリティー活動の一環として、企業や団体から寄せられた協賛金の一部を、国内外で支援を必要とする子供たちにサポートを行っているNPO法人などに寄付しています。
ヒルトン東京ベイ・クリスマス・トレイン過去の活動に関してはこちらよりご確認ください。
ヒルトン東京ベイ・クリスマス・トレイン 詳細情報
展示会場： ヒルトン東京ベイ ロビー階
展示期間： 2021年11月8日（月）～2022年1月10日（月・祝）
※トレインの走行時間は6:30～11:30、12:30～17:00、18:00～23:00です
※ホテルにお越しの方はどなた様もご自由にご覧いただけます。見学料は無料、終日展示しています
クリスマスイルミネーション
ホテル屋外は、数万個にもおよぶ電球が織り成す幻想的なクリスマスイルミネーションで彩られます。冬の夜を華やかに照らす温かな光は、ホテルに足を踏み入れる前からクリスマス気分を高めます。
クリスマスイルミネーション概要
期間：2021年11月8日（月）～2022年1月10日（月・祝）
時間：16:30頃～24:00頃
クリスマス特集ページ
関連情報
ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート(R)のオフィシャルホテルです。都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。
828室の客室は、広大な東京湾に面したオーシャン側と、東京ディズニーランド(R)や東京ディズニーシー(R)を目の前にしたパーク側にあり、いずれも窓の外には素晴らしい景観が広がります。ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。
キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、5つのレストラン＆バー、2つの大宴会場と、14の中小宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です
フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。
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