「東京ベイ東急ホテル」では、2021年5月5日(水・祝)まで、ランチ＆土日祝日のディナー限定で「ベイサイドストロベリーフェア２０２１」を開催しています。今回は、このフェアーの模様をレポートしたいと思います。
料理からフォトスポットまで「ストロベリー」づくし！
「ベイサイドストロベリーフェア２０２１」の会場は、レストラン「コーラルテーブル」。名前のコーラル（珊瑚）の通り、さまざまな魚が集まる珊瑚礁をイメージしたスタイリッシュなレストラン。天井は、マリンブルーを基調に魚の群れやクラゲをモチーフにしたような照明。海の中のレストランといった楽しい雰囲気です。窓からは東京ベイの海と空が眺められリゾート感も満点です！
また、ライブ感あふれる「オープンキッチン」方式で、その場で調理した熱々出来立ての料理が、どんどん提供されます。
また、会場のいたる所に「ストロベリー」モチーフの飾り付けが。春の訪れを告げるような華やかな気分になります。所々には、いちごのフォトロケーションが。ジュエリーボックスの中にもいちごがいっぱい！美味しいブッフェを食べながらお友達に報告！インスタ映えする写真も撮れちゃいます。
いちごづくしのお料理にびっくり！
肝心のお料理のご紹介です。今回、お料理をご紹介頂いたのは、東京ベイ東急ホテル料理長の片之坂さんです。感染予防のマスク越しにも、優しそうな瞳が。今回のストロベリーフェアの目玉である、「いちご」について、詳しくご説明頂きました。
いちごの銘柄は、福島県川内村の農園栽培「よつぼし」です。「よつぼし」の特色は、その名の通り「甘味」「酸味」「風味」「美味」の４つが揃った味。粒はやや小粒な印象を受けますが、実際食べてみると、甘味と酸味が凝縮した印象で、しっかりとした「いちご」の味わいです。
この「よつぼし」を使った、さまざまなアレンジ料理が楽しめる、というのが今回の「ストロベリーフェア」の特色です。
「よつぼし」は新しい品種の為、収穫の時期、時間帯、ホテルへの入荷状況にバラつきがあります。
よつぼしが入荷時間前の場合には「本日のフレッシュいちご」として、他品種のいちごを提供している場合があります。
「ストロベリーフェア」必食メニュー！３選！
旅するweb編集部おすすめ！ズバリ！このフェアで必食メニューなのは、「いちごの窯焼きピッツァ」「 いちご入りの四川風麻婆豆腐」「いちごの天ぷら」です！
必食！メニューを一つずつご紹介したいと思います。
いちごの窯焼きピッツァ
ピザを口に運ぶと、ストロベリーの優しい香りがふわっと漂い、もうそれだけで春の雰囲気満点です。ピザは生地自体が、薄焼モチモチで、ミミの部分がカリッと焼き上がっているタイプ。編集部が大好きな生地です。
トマトとストロベリーの相性が良いのか、程よい酸味と甘味がトマトソースの酸味とマッチして、ストロベリーの香りがほんのりと漂い華やかな味。甘味の強いデザートピザとはまた異なり、フルーティなピザに焼き上がっています。春の香り漂う「いちごの窯焼きピッツァ」は必食！の一品です。
いちごの四川風麻婆豆腐
いちごと麻婆豆腐？！びっくりの組み合わせ。編集部も恐る恐る口に運ぶ、そんな麻婆豆腐です。先ほどご紹介のいちご、福島県川内村の農園栽培「よつぼし」を使っているのが絶妙に効いている！そんな一品です。いちご自体が甘すぎず、酸味と甘味が凝縮した感じと、麻婆豆腐が絶妙にマッチ！そんな味です。
同じ中華料理なら酢豚にパイナップルが入っているのと似た感触。中華料理なのにストロベリーの甘いフレーバーがふわっと漂い、実際口に運ぶと、麻婆豆腐自体は山椒が控えめで優しめの味、そこにアクセントでいちごの酸味が加わっている。春の訪れを感じ、ウキウキとした気分になる、そんない一品です。
いちごの天ぷら
これまた、変わり種の一つ。いちごが天ぷらになるのか？！見た目はほんとかわいいです。小粒のいちごがお馴染みの天ぷらの具材と共にポツンと鎮座。まず、いちご以外の天ぷらを口に運びます。まず感じるのは、とにかく揚げたてのサクサク感。衣が極薄でサクサク、カリカリ、ふわっとした食感で、口の中で溶ける感じです。油っこさが全くなく、いくつでも食べられそう！
先ほどご紹介のオープンキッチンが効いています。天ぷらは、カウンターでオーダーするとその場で揚げて、その場で提供してくれる、その出来立て感がたまりません！そして問題の？いちごの天ぷら。サクサクした衣を口に含むと、サクサクの中からジューシーないちごの果汁がジュワッと溶け出して、いちごの香りが口の中いっぱいに広がります。思わず笑顔がこぼれ、お口の中は春満開！必食の一品です！
旅するweb編集部セレクト
メニューはまだまだたくさんあります。というか、もう多すぎるくらい。一回のお食事で全メニュー制覇するのが難しいくらいです。ここでも全てはご紹介しきれませんので、編集部員が食べたセレクトメニューをご紹介です。
お食事メニューはこれを選んだ！
写真左上からご紹介します。
ポークロースの網焼き ストロベリー＆カシスソース
ポークロース自体が、甘味のある照り焼き風ソースで香ばしく焼き上げらていて美味。そこにストロベリーとカシスの酸味がアクセントになっています。カシスだけでは、この香りは出ないと思われ、いちご好きにはたまらない一品。
スモークサーモンとシュリンプといちごのマリネ
元々、マリネはお酢やバルサミコなど酸味が効いて爽やかな一品ですが、そこにいちごのフレーバーが合わない訳がない！という次第です。サーモンもトロリとした食感でスモークされた香りがたまりません。口の中でサーモンがトロける所に、いちごのマリネソースがまったりと。これまたいちごの優しい風合いと程よい甘味がサーモンの塩味を包み込み、絶妙なバランスです。
いちごとチェリートマトの冷製カッペリーニ
冷製のアペタイザーは、しっかりとしたメインディッシュとは対照的にさっぱりとした風味が好まれると思います。このカッペリーニも、いちごの酸味がアクセントになりさっぱりとした一品です。
タリアテッレ、いちごのカルボナーラ風
こちらも、濃厚なカルボナーラにアクセントのいちごをトッピング。まったりとしたソースに、ちょっとした酸味が加わり、いちごの香りが全体を引き立てています。
鳥もも肉のグリエ ローズマリー風味、ラズベリーバルサミコソース
香ばしく焼き上げた鳥もも肉には、バルサミコソースがピッタリ。シンプルな味付けの鳥もも肉に、濃厚なバルサミコソースがアクセントになっています。
いちご入りフルーツサンドイッチ
これはもう間違いのない味！いちご以外にもたっぷりのフルーツと、たっぷりの生クリーム。酸味と甘みと、ジューシーなフルーツ、そしてたっぷりの生クリームが全体をまとめています。
デザートメニューはこれを選んだ！
写真左上からご紹介します。
いちご入りフルーツサンドイッチ
いちごシュークリーム
定番のシュークリームのいちご味。シュー生地の周りにザクザクとしたいちご風味の砂糖をまとわせ、風味を倍増！クリームもいちご味で、いちごづくしの一品。
ガトーフロマージュ
いわゆるチーズケーキ。若干スフレが入っているのか、それほどヘビーにならず、食べやすい食感で、ブッフェで満腹になっていても、結構食べれてしまいます。
いちご
福島県川内村の農園栽培「よつぼし」は、そのままの状態でも提供されています。いちごそのものの風味や酸味を楽しむことができます。
ガトーショコラ
ガトーショコラ自体は、それ程ヘビーに焼きすぎていない食感で、苦味が先に来るタイプでもなく、またショコラも濃厚すぎず、食べやすい一品です。こちらも、生クリームを添えると、滑らか感がまして、ブッフェの後でも、スイスイと食べれてしまいます。
ストロベリーショートケーキ
定番中の定番。待ってましたという感じのショートケーキ。いちごの濃い味が生クリームと完全に調和です。スポンジもあっさり目の焼き加減で、軽い口当たり。食べやすい一品です。
そのほかのメニュー
先ほどご紹介した通り、メニューが多すぎてご紹介きれない状態です。その他気になるメニューをご紹介します。
いちごと海老 春のチラシ寿司 
ビーフステーキ 
白身魚の抹茶風味のパン粉焼き 
握り寿司盛り合わせ 
ローストビーフ
＊握り寿司盛り合わせ・ローストビーフはディナーのみ
以上、「東京ベイ東急ホテル」さんの「ベイサイドストロベリーフェア」のご紹介をしてきました。最近浦安も暖かな日が増えてきており、春の陽気のなか、ストロベリーにいっぱい包まれて、春の雰囲気を満喫してはいかがでしょうか。
「東京ベイ東急ホテル」さんでは、ベイサイドストロベリーフェアに併せて、期間限定「ストロベリールーム」も販売しています。ストロベリーだらけのキュートでスイートなお部屋も体験取材してきました。こちらのレポートも併せてご覧ください！
ベイサイド ストロベリーフェア 2021 詳 細
編集部がお伺いした日は平日のランチでしたが、すごい人気で、かなりの混雑状況でした。事前に電話で予約を取られる事をお勧めします。
2021年3月6日(土)～5月5日(水・祝)のランチ・土日祝日のディナー限定
営業時間
ランチ 11:30～15:00（最終入店 14:00）
ディナー17:30～21:00（最終入店 20:00）
※ディナータイムは土日祝日のみの営業となります。
※3月6日(土)、７日(日)のディナー営業は17:00～20:00(最終入店19:00)となります。
料金
＜ランチ＞ 大人(13歳以上)：4,000円 小学生：2,400円 幼児(4歳～)：1,200円 ※3才以下無料
＜ディナー＞ 大人(13歳以上)：5,500円 小学生：3,300円 幼児(4歳～)：1,600円 ※3才以下無料
※ランチ、 ディナー共に税金・サービス料込み・ソフトドリンク付き
ご予約・お問い合わせ
「ベイサイドストロベリーフェア」ディナーブッフェつき宿泊プラン
レストラン「コーラルテーブル」で土・日・祝日のみ営業の「ベイサイドストロベリーフェア」ディナーブッフェが付いた、お得な宿泊プランがご用意されています。さらに朝食も付きますので、ホテルの朝食メニューで人気の「オリジナルオムレツ」も食べれちゃいます！
販売期間
2021年5月5日（水・祝）までの土・日・祝日限定
内容
1泊＋朝食＋「ベイサイドストロベリーフェア」ディナーブッフェ付き
料金
12,700円より（1名様、税金・サービス料込み）
「東京ベイ東急ホテル」のご紹介
人気TVドラマ「グランメゾン東京」の舞台になったホテルです。撮影当日は、木村拓哉さんや玉森裕太さんも訪れました。玉森さん演じる平古祥平が料理長をつとめるレストランがここです。
ホテルは、JR京葉線・武蔵野線 新浦安駅からバスで10分。無料シャトルバスも運行しています。また、東京ディズニーリゾート(R)へも無料シャトルバスが運行し、アクセスは良好。広い駐車場もあり、車で訪れても不便はありません。多彩な客室タイプとオーシャンビュー、お子様に優しいおもてなしが魅力のリゾートホテルです。
【新型コロナウィルス感染症の予防対策について】
東京ベイ東急ホテルでは、お客さまや従業員の安全を優先に考え、安心してご滞在、ご利用いただくために感染症の拡大防止に向けた様々な取り組みを実施されています。
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