「Heartful Afternoon Tea(ハートフルアフタヌーンティー)」開催
ヒルトン東京ベイでは、2021年1月16日(土)より、バーラウンジ「silva(シルバ)」にてハートフルアフタヌーンティーセットを販売します。
「Heartful Afternoon Tea(ハートフルアフタヌーンティー)」とは
ハートフルとは、シェフが真心を込めて贈る「Heartful(ハートフル)」という意味。愛する人に日頃の感謝を伝え、互いの気持ちを確かめ合うバレンタインデーやホワイトデーの季節に合わせて、チョコレートを使用したスイーツや、赤色やピンク色の美しいメニューがラインナップ。冬から春にかけて旬を迎えるストロベリーをふんだんに使用したスイーツもご用意。
ダークチョコレートを使用した「ドライストロベリーチョコテリーヌ」は、一晩オーブンで焼き上げたドライストロベリーとピスタチオをのせた、なめらかで濃厚なチョコレートスイーツです。
「ストロベリーモンブランシュークリーム」は、表面はカリッと香ばしく、中はふんわりとした生地に、白あんを練り込んだストロベリーのモンブランクリームを絞った上品な甘さのシュークリームです。表面は、酸味のあるドライストロベリーとストロベリーチョコレートでコーティングし、1つで様々な苺の変化を楽しめる贅沢スイーツに仕上げました。
「フォアグラのキューブ ストロベリーバルサミコとローストアーモンド」は、毎回季節ごとにフォアグラと合わせる食材を変え、旬の味を楽しめるフォアグラのセイボリー。フォアグラの上にはグラッセした苺とバルサミコ酢を合わせ、さらに苺ジャムを加え、風味豊かに仕上げています。最後に振りかけたローストアーモンドは、食感のアクセントをお楽しみいただけます。苺と濃厚なフォアグラのバランスが絶妙なコンフィチュールは、苺の酸味がフォアグラのコクを引き立てます。
アフタヌーンティーのメニューとしては珍しい「一口サイズのカレーパン」は、外はサクサク、中はモチモチとしたドーナツ生地に、ひき肉たっぷりのカレーを挟みました。カレーにはガラムマサラなどのスパイスを使用しつつ甘めに仕上げているので、辛いものが苦手な方にもお楽しみいただけます。
フリーフローの紅茶は、新鮮・純スリランカ産に徹底してこだわった、スリランカ(セイロン)で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションをお楽しみいただけます。定番の紅茶のほか、フレーバーティーやハーブティーをご用意。お飲み物はお好きなだけご注文いただけるので、お好みの茶葉をスイーツやセイボリーと一緒にご賞味ください。
シェフの想いが詰まった、スイーツ8種とセイボリー6種のアフタヌーンティーセットを、ヒルトン東京ベイ「バーラウンジ シルバ」でお召し上がりください。
「Heartful Afternoon Tea(ハートフルアフタヌーンティー)」概要
会場 ： ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva(シルバ)」
期間 ： 2021年1月16日(土)～2021年3月19日(金)
提供時間： 11:00～17:00(事前予約限定)
料金 ： 3,500円
※ コーヒー・紅茶付(フリーフロー)
※ 税・サービス料別途
予約 ： TEL： 047-355-5000(代)
※ 表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※ 仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※ 写真はイメージです。
