ほうじ茶香る濃厚チョコレートパフェやハート形のチョコが可愛いタルトなどバレンタインにぴったりな「ストロベリー×チョコレートアフタヌーンティー」2024年2月1日（木）から開催
～セイボリーには茶葉入りクリームチーズの苺サンドやココアのケークサレが登場～
「ストロベリー×チョコレートアフタヌーンティー」について
東京ディズニーリゾート(R)・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイは2024年2月1日（木）より、「ストロベリー×チョコレートアフタヌーンティー」を提供します。
2023年12月20日（水）から三期に分けて展開するストロベリーアフタヌーンティーの第二弾として、バレンタイン・ホワイトデーシーズンにぴったりなチョコレートを使用したスイーツを含む8種類と、旬の食材などを楽しめる6種類のセイボリーをご用意しました。
2024年3月15日（金）からの第三弾では、春の訪れを感じる「ストロベリー×桜」をテーマにアフタヌーンティーを展開します。
スイーツ、セイボリーともに一部のメニューが今期限定として入れ替わります。
スイーツには、香りがふわっと広がるほうじ茶のパンナコッタと濃厚なチョコレートクリーム、生チョコレート、チョコレートソースを合わせたチョコレート好きにはたまらない贅沢なパフェや、ハート形のチョコレートを飾ったオレンジチョコレートタルトが登場。
セイボリーには、アールグレイの茶葉を加えた香り高いクリームチーズの苺サンドウィッチや、チョコレートケーキのような見た目ながら、ベーコンの旨みと塩気が効いたココアケークサレなどを提供します。
開催期間ごとにフレーバーが変わるペストリーシェフ自慢のスコーンは、竹炭のパウダーとチョコチップを混ぜたスコーンをご用意します。
皮ごとシロップ漬けにした金柑と苺を一緒に炊き上げた苺と金柑のジャムや、オリーブオイルを混ぜたチョコレートクリームにほんの少し塩を加え、刻んだブラックオリーブを飾ったオリーブチョコレートクリームとともにご賞味ください。
店内で楽しめる紅茶は、スリランカ（セイロン）で誕生した初のティーブランド「ディルマ」の茶葉10種類のセレクションからお選びいただけます。
定番の茶葉の他に、「ジャスミン・グリーンティー」や「ピュア・カモミール・フラワー」などの、緑茶やノンカフェインのハーブティーもご用意しております。営業時間内であれば時間制限がないので、フリーフローの紅茶やコーヒーとともに時間を気にせずゆっくりとお寛ぎください。
ご自宅や客室などお好みの場所でお楽しみいただけるテイクアウトは、3段のホテルオリジナルボックスでお持ち帰りいただけます。ゆっくりと過ごすおうち時間でお楽しみいただくことはもちろん、贈答用としてもおすすめです。
「Strawberry×Chocolate Afternoon Tea（ストロベリー×チョコレートアフタヌーンティー）」
イートイン 概要
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
期間：
第二弾 2024年2月1日（木）～3月14日（木）
第三弾 2024年3月15日（金）～4月24日（水）
提供時間：11:00～17:00
料金：5,200円
※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※税金とサービス料が含まれています。
ご予約：TEL： 047-355-5000（代） レストラン部 ※事前予約制
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
テイクアウト 概要
お渡し場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階 バーラウンジ「silva（シルバ）」
販売期間：2024年2月1日（木）～3月14日（木）
お渡し時間：11:00～19:00
料金：2名様分 9,900円
※1セット（2名様分）ごとに販売いたします。
※税金が含まれています。
内容：デザート8種×2セット/セイボリー6種×2セット/ティーバッグ5種×2セット/ホテルオリジナルテイクアウトボックス
ご予約：TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※お渡し日の前日23:00までの事前予約制
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※季節や仕入れ状況により、料理やティーバッグの種類は変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
※テイクアウトの場合、容器やデコレーションの一部が変更になることがございます。
※3月15日（金）以降は、イートインの提供内容に合わせて、テイクアウトメニュー内容が変更になります。
「Strawberry & Kumquat Jam（苺と金柑のジャム）」 概要
販売場所：ヒルトン東京ベイ ロビー階 テイクアウトデリ「FRESH CONNECTION（フレッシュ・コネクション）」
期間：2023年12月20日（水）～2024年4月24日（水）
時間：11:00～22:00
料金：1,750円
※税金が含まれています。
ご予約：TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
※ご予約はお受取日の4日前までにお願いいたします。
※店頭販売分は数に限りがございます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
「Strawberry×Chocolate Afternoon Tea（ストロベリー×チョコレートアフタヌーンティー）」 メニュー
「ストロベリーマカロンフレジェ」 （写真プレート左）
ジャージークリーム入りのカスタードと発酵バターを使用したバタークリームを混ぜ合わせたムースリーヌクリームをたっぷり絞って苺をサンドしたマカロンです。苺の酸味と濃厚でまろやかなクリームをご堪能ください。
「ハートチョコレートのショコラオランジュタルト」 （写真プレート中央）
ヘーゼルナッツプラリネを絡めた薄焼きのクッキーのシャリっとした食感が楽しめるオレンジチョコレートタルトです。オレンジの皮と生クリームを合わせて煮た後、一晩寝かせてからミルクチョコレートと合わせたクリームは、爽やかなオレンジ風味。ハート形のチョコレートを飾ったバレンタイン・ホワイトデーシーズンにぴったりな一品です。
「ストロベリーとモッツァレラチーズのパンケーキ」 （写真プレート右）
コクのあるモッツァレラチーズのおいしさがギュッと詰まった一口サイズのふわふわパンケーキです。トップには、生クリームと一粒の苺を飾りました。
「ほうじ茶とチョコレートのパフェ」 （写真右）
香りがふわっと広がるほうじ茶のパンナコッタにクリーミーなガナッシュを重ね、ココアのクランブルをのせてザクザクとした食感を加えました。苺とバナナの瑞々しさと濃厚なチョコレートクリーム、生チョコレート、チョコレートソースを合わせたチョコレート好きにはたまらない贅沢なパフェです。
「ストロベリーゼリームース」 （写真左）
赤色のカカオバターでコーティングしたストロベリームースのくぼみに、砕いた苺ゼリーと刻んだ苺を入れました。なめらかなムースとさっぱりとしたゼリーを合わせた口溶けの良いデザートです。
「ストロベリー＆ピスタチオミルフィーユ」 （写真中央）
キャラメリゼしたほろ苦いパイで、香り高い濃厚なピスタチオカスタードをサンドした一口サイズのミルフィーユです。真ん中に挟んだチョコレートクッキーのサクサク食感をお楽しみいただけます。
「ストロベリーフィナンシェ」 （写真右）
焦がしバターの香りと苺の香りが口の中に広がるストロベリーフィナンシェです。トップにフリーズドライの苺とホワイトチョコレート、ピスタチオを飾りました。
「プレーンスコーン、竹炭とチョコチップのスコーン」
「クロテッドクリーム、苺と金柑のジャム、オリーブチョコレートクリーム」
スコーンはしっとりとしたプレーンと、竹炭のパウダーとチョコチップを合わせて焼き上げた2種類をご用意しました。コンディメントはクロテッドクリームのほか、皮ごとシロップ漬けにした金柑と苺を一緒に炊き上げた「苺と金柑のジャム」、オリーブオイルを混ぜたチョコレートクリームにほんの少し塩を加え、刻んだブラックオリーブを飾った「オリーブチョコレートクリーム」の3種類がございます。お好みのコンディメントと合わせてお召し上がりください。
「サクサク衣のシュリンプボール オーロラソース」 （写真左下）
エビのペーストに粗く刻んだエビを合わせた、ぷりぷり食感のシュリンプボールです。衣にはコーンフレークを使用し、サクサクとした食感を加えました。エビとの相性が抜群のオーロラソースとともにご賞味ください。
「ヘーゼルナッツとクランベリーのココアケークサレ」 （写真プレート左）
ドライクランベリーの酸味と香ばしいヘーゼルナッツの食感がアクセントのケークサレです。ココアパウダーを使用したチョコレートケーキのような見た目ながら、ベーコンの旨みと塩気が効いたセイボリーです。
「苺とアールグレイクリームチーズのサンドウィッチ」 （写真プレート右）
「ディルマ」の茶葉、オリジナル・アールグレイと合わせた香り高いクリームチーズを甘酸っぱい苺とともにサンドしました。フリーフローの「ディルマ」の紅茶と合わせてお楽しみいただくのもおすすめです。
「合鴨の燻製と冬野菜のサラダ 苺ドレッシング」 （写真左下）
合鴨の燻製と冬に旬を迎える白菜、カブを自家製苺ドレッシングで和え、さらに鴨と相性の良いオレンジを加えてフルーティーに仕上げたサラダです。様々な食感をお楽しみいただけるよう、合鴨は角切りに、白菜は芯の部分を使用しました。
「ほうれん草のババロア クリスピー生ハムとともに」 （写真プレート左）
旬のほうれん草をピューレにし、マスカルポーネでコクをプラスして濃厚なババロアにしました。トップには、オーブンでかりっと焼いた生ハムを添えて。
「2色のカリフラワーフリット パルメザンチーズの香り」 （写真プレート右）
紫と白色の2種類のカリフラワーを使い、衣にはパルメザンチーズを混ぜて香り高く仕上げました。衣はサクサク、中はホクホクの食感をお楽しみいただけるよう温かいうちにお召し上がりください。
Strawberry×Chocolate Afternoon Tea（ストロベリー×チョコレートアフタヌーンティー） 限定モクテル
「Charmante Rose（魅力的な薔薇）」
苺とラズベリーをメインに、「ディルマ」の紅茶、ローズ・フレンチバニラと、ホワイトチョコレートソースを合わせたモクテルです。
ベリーの甘酸っぱさと、紅茶から漂うエレガントな薔薇の風味をお楽しみください。
恋人や親しい人に想いを伝えるバレンタイン・ホワイトデーシーズンにぴったりなモクテルです。
料金： 850円/グラス
※料金には税金・サービス料が含まれています。
ヒルトン東京ベイの情報はこちらです
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ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。
828室の客室は、ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。
キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、5つのレストラン＆バー、2つの大宴会場と、14の中小宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です
フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。
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