【浦安ブライトンホテル東京ベイ】2年連続オズモールアワード受賞！「カシュカシュ」の春ビュッフェを実食取材

JR東日本「新浦安駅」直結の「浦安ブライトンホテル東京ベイ」。その中にあるレストラン「カシュカシュ」が、今年もやりました！

なんと、オズモールアワードの首都圏ビュッフェ口コミ年間ランキングにて、2025年の第2位に続き、2026年も第3位と「2年連続」で受賞！そんな注目のレストランで開催中の「春のご褒美ビュッフェ」を取材してきました。

※この記事は、浦安ブライトンホテル東京ベイ「カシュカシュ」取材会に参加して作成したものです。

春を彩る絶品メニューを実食レポート！
春限定のノンアルコールカクテル「ポピー」
感動級の「苺と和スイーツ」
カシュカシュ「春のご褒美ビュッフェ」料金表
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春を彩る絶品メニューを実食レポート！

ランチ限定：海老のハーブソテーとポテトガレットアスパラクリームソース

ライブキッチンで出来立てを提供してもらえる、「海老のハーブソテーとポテトガレットアスパラクリームソース」。取材時には、シェフの方から、熱のこもった料理のポイントの説明がありました。「カシュカシュ」のビュッフェは、このライブ感がたまりません。

バジルやにんにくの香りが食欲をそそる海老は、驚くほどぷりぷり。爽やかなアスパラソースとの相性が抜群。淡い色彩とバジルの香りが、一足早い春の訪れを感じる一皿です。

伝統のローストビーフ春のキャベツソース

カシュカシュといえばこれが外せません！「伝統のローストビーフ春のキャベツソース」もライブキッチンでスライスされ、慎重にシェフが仕上げを行ってくださいます。

今回は、旬のキャベツの甘みにアンチョビのコクを効かせた特製ソースがおすすめ。この春のキャベツのソースは、アンチョビが効いているのが秘密。さっぱりしているのに深いコクがあって、しっとり柔らかいお肉との相性が素晴らしいです。

カシュカシュ風汁そばボンゴレロッソ（4/29〜5/6の間提供はありません）

また、このライブキッチンでは、洋風にアレンジされた汁そばが提供されています。「カシュカシュ風汁そばボンゴレロッソ」は、あさりの旨みが凝縮されたトマトスープが絶品。ついついお代わりしたくなる癖になる味です。

リニューアルした本格ナポリピッツア

ピッツァコーナーのシェフからも、素敵な笑顔で焼きたてのピッツァをいただきました。

3月からリニューアルしたピザ生地は、本格的なナポリピッツアを目指し、小麦の香りが一段と豊かになりました。「カシュカシュ風マルゲリータ」と「ピッツアプリマヴェーラ（春の野菜とリコッタのピッツア）」の2種があり、小麦の香りと、もちもちの食感に感動しました。

そのほかの冷製・温製料理にも注目！

イタリアンチーズハンバーグトマトと卵のソース

20年以上愛されるオリジナルのレシピで作られています。今回は、ふわっふわのスクランブルエッグが添えられていて、優しくまろやかな味になりました。一口食べると、肉のジューシーな旨みと、チーズのコク、トマトの甘みに、まろやかな卵の風味が混ざり合い、口の中で幸せが広がります。

土日祝限定：コールドビーフのタリアータ風

看板メニューのローストビーフを常温に戻し、薄切りにしてバルサミコで味付けしています。お肉の旨みをさっぱりといただける逸品です。

春限定のノンアルコールカクテル「ポピー」

春の花をイメージした「ポピー（別料金：1,400円）」も頂きました。飲み始めはレモンの酸味が効いていますが、飲み進めるとパッションフルーツの甘みが強くなる、季節の移ろいを表現した一杯。ローストビーフの合間にもぴったりです。

感動級の「苺と和スイーツ」

スイーツコーナーにも春の訪れを感じます！一口大に小分けされたスイーツは、お腹いっぱいでも、いろいろな種類を楽しめるのがポイントです！

プレミアムショートケーキ〜苺と和三盆クリーム〜

絶対外せないのが「プレミアムショートケーキ〜苺と和三盆クリーム〜」です。今回は、和三盆の優しい甘さが加わり、苺の酸味を優しく包み込んでいます。スポンジがしっとりしているのが特徴。カシュカシュのスイーツ看板メニューです。

抹茶と苺のマドレーヌ

中の苺ジャムが濃厚で、苺のフリーズドライも添えられています。これをほろ苦い抹茶のマドレーヌで包み込んでいます。この味と、食感の絶妙なコントラストがたまりません。

桜のロールケーキ

まるで、桜餅のような華やかな桜の香りが漂っています。ふわふわのスポンジにクランチが添えられていて、食感の違いも楽しい春爛漫のケーキです。

柚子と苺のグラニテ

お口直しにも最適なグラニテ。苺だけではなく柚子の香りも効いていて、実にさっぱり。また伝統のローストビーフに戻りたくなります。

カシュカシュ「春のご褒美ビュッフェ」料金表

平日は、ランチ・ディナーともに「時間無制限」で楽しめるのが最大の魅力です。また、すべての日程で、ソフトドリンクバーが付いてきます。

時間帯	利用区分	平日（時間無制限）	土日祝（ランチ90分/ディナー時間無制限）
ランチ	大人	6,500円	7,500円
	7-12歳	3,300円	3,300円
	4-6歳	2,300円	2,300円
ディナー	大人	7,500円	8,500円
	7-12歳	4,300円	4,300円
	4-6歳	2,800円	2,800円

※ゴールデンウィーク期間（4/29〜5/6）は別料金となります。
※3歳以下は無料です。
※料金はすべて消費税・サービス料込の価格です。

「伝統のローストビーフから進化を遂げたナポリピッツァ、そして感動級のしっとり感を誇るスイーツまで。一品一品にシェフのこだわりが詰まった『カシュカシュ』のビュッフェは、まさに自分へのご褒美にふさわしい内容です。オズモールで高い評価を得続けている理由を、ぜひその舌で確かめてみてください。人気店のため、早めの予約がおすすめですよ！」

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