浦安ブライトンホテル東京ベイの「カシュカシュビュッフェ」。今年の冬のテーマは、『あまおう苺スイーツとローストビーフ、海の幸のご褒美ビュッフェ』です！
苺の王様「あまおう」を使った数々のスイーツをはじめ、フードの一つ一つにも、春の気配を感じる鮮やかなピンクをまとった料理が並びます。
編集部は、先日、浦安ブライトンホテル東京ベイの「カシュカシュビュッフェ」2026冬メニューを取材してきましたので、ご紹介していきたいと思います。
※この記事は「浦安ブライトンホテル東京ベイ」レストラン『カシュカシュ』取材会に参加して作成したものです。
シーズナルドリンク 「Noa・SnowBloom」ノア・スノーブルーム
お食事の最初には、冬のメニューにぴったりな、ノンアルコールカクテルはいかがでしょうか。
冬の味覚、デコポンをメインにしたノンアルコールカクテルです。甘すぎずさっぱりとした味で、料理によく合います。グラスの縁には、上白糖があしらわれ、ベルローズ（食用のミニバラ）が浮かんでいます。
まるで、雪が降り積もる季節に、真紅の花びらが舞い降りたようなエレガントなノンアルコールカクテルです。
提供期間：～2026年1月31日(土)
料金：1,200円（税込）
※単品商品で、ビュッフェ料金には含まれません。
早春を感じる「あまおう苺スイーツ」
「プレミアムショートケーキ～あまおう苺～」
2025年10月11日～11月30日に開催したスイーツ総選挙で、圧倒的1位を獲得したプレミアムショートケーキです。
しっとりとして、たまご感あふれるスポンジと、甘すぎないクリームが魅力です。この冬は、いちごの王様「あまおう」を使い、濃厚な苺の旨みを味わえるプレミアムショートケーキとして登場しました。
「あまおう苺のグラニテ」
秋に大好評だったりんごのグラニテが、あまおう苺のグラニテになって登場しました。このスイーツは、料理の合間の箸休めにもぴったりの味です。しゃりしゃりとした軽い口当たりの中に、苺の濃厚な風味を楽しむことができます。軽いスイーツなので、さっぱりとして、また次の料理が進む味です。
「あまおう苺とアールグレイのカップケーキ」
あまおう苺の甘酸っぱさに、アールグレイの紅茶の香りを添えたカップケーキです。フレーバーティーのような華やかな香りが漂っています。シャンティ、練乳、ショコラソースが準備されていますので、お好みで一緒に召し上がってみてください。
「あまおう苺のマドレーヌ」
こちらは、あまおう苺の甘酸っぱさに、濃厚なバターのコクを加えたマドレーヌです。しっとりとして、濃厚な苺の風味を味わうことができます。
「ガトーショコラ～あまおう苺～」
ガトーショコラに、あまおう苺の甘酸っぱさを加えたスイーツがこちらです。チョコレートのなめらかな風味に、苺の香りが漂い、早春を感じるスイーツです。
その他のデザート
「あまおう苺スイーツ」以外にも、たくさんのスイーツが用意されています。どれも一口サイズになっているので、お腹いっぱいでも、いろいろなスイーツを楽しめるのが魅力ですね。
「伝統のローストビーフ」にこの冬限定「ビーツとヨーグルトソース」が登場
浦安ブライトンホテル東京ベイ「カシュカシュビュッフェ」のシグネチャーメニューは「伝統のローストビーフ」です。
絶妙な焼き加減で、ジューシー＆しっとり、ここのビュッフェに来たら絶対に食べないと損をする一推しのメニューです。
ローストビーフの基本、グレイビーソースやさっぱりと召し上がれる和風ソースなどもありますが、この冬おすすめなのは、限定の「ビーツとヨーグルトソース」です。
見た目は派手ですが、ベースはマスタードソースです。3種のマスタードを絶妙なバランスでブレンドすることで、深いコクがあり、赤いビーツの鮮やかな彩りには、早春の気配を感じます。
また、トッピングもありますので、お好みにアレンジしてお召し上がりください。
シーフード料理も充実しています
「ケイジャンシュリンプ香草バター風味 バターライス添え」（ランチ限定）
シェフが目の前で焼き上げる、鉄板焼きのコーナーからは、「ケイジャンシュリンプ香草バター風味 バターライス添え」をおすすめします。
ケイジャンシュリンプは、ケイジャンスパイスの香り漂う香ばしさ、プリプリの海老をバターライスと一緒に召し上がってください。
「ライスヌードル 鶏と帆立のスープ」 （ランチ・ディナータイム共通メニュー）
さっぱりとしたライスヌードルは、帆立、鶏、野菜の旨味を丁寧に重ねたスープが魅力です。アクセントに生姜が効いてて、冬の寒い季節にほっこりとするシメの一品です。
「白身魚の白菜クリームソース 春菊の香り」
白身魚をクリームソースで煮込んだ、優しい一品です。帆立と浅利の出汁、白ワインで白菜を軟らかく煮て、春菊のペーストで仕上げをしています。隠し味に柚子胡椒が入っていて、柚子の良い香りが漂います。
冬を楽しむ、とっておきのおすすめメニュー
「黒豚とビーフのミートローフ バルサミコ風味」
「黒豚とビーフのミートローフ バルサミコ風味」がオーブンで焼き上がると、ベルが鳴ります。焼きたて熱々を召し上がってみてください。
ミートローフは、じっくりとローストしているそうでほろほろと柔らかく、香辛料の良い香りがします。付け合わせに、ビーツで色つけされた鮮やかなピンクのマッシュポテトが添えられていて、ここにも春の気配を感じます。
「鴨肉と赤キャベツのワルドフ風サラダ」
「鴨肉と赤キャベツのワルドフ風サラダ」はニューヨークのホテルが発祥と言われるサラダです。鴨肉と赤キャベツにリンゴとナッツのマヨネーズ系ソースを合わせた、豊かな食感と彩りが楽しめる一皿です。
定番メニューも見逃せません
イタリア産チーズで仕上げる生パスタ
「カシュカシュビュッフェ」の定番料理から、イタリア産チーズで仕上げる生パスタをご紹介します。生パスタの茹でたてが提供されていますので、生麺ならではのもちもちの食感が楽しめます。
この冬は、鱈とカリフラワーのクリームソース、根菜のボロネーゼソースの2種類が味わえます。根菜のボロネーゼソースは、ゴロゴロと大ぶりのひき肉が入っていて、濃厚なお肉の風味が楽しめるソースです。
カシュカシュ風マルゲリータ
こちらも定番料理のカシュカシュ風マルゲリータです。その場で作り、ピザ窯で焼き上げていますので、焼きたてが提供されています。
生地はモチモチで、表面はカリッと香ばしく焼き上がっていて、チーズはトロリ、基本のマルゲリータがこんなに美味しいなんて、ぜひ召し上がってみてください。
【飲み放題付き】平日ディナービュッフェ｜飲み放題が通常料金57％オフのお得なプラン！
この冬、平日ディナービュッフェ限定で、飲み放題が通常料金57％オフの超お得なプランが登場しました。生ビールやスパークリングワイン、ハイボール、焼酎に、選べる7種のカクテルまで、時間無制限で自由に楽しめます。
単品だと1杯約1,000円相当のドリンクなので、2杯飲んだだけで元が取れてしまいます。新年会や、歓送迎会にもピッタリのプランです。このチャンスに、飲み放題プランを楽しんでください。
料金：飲み放題1,500円 (通常料金3,500円のところ)
・時間無制限の飲み放題
・ご利用人数4名様以上
「カシュカシュビュッフェ」2026冬メニューの詳細情報
浦安ブライトンホテル東京ベイの「カシュカシュビュッフェ」。今年の冬のテーマは『あまおう苺スイーツとローストビーフ、海の幸のご褒美ビュッフェ』でした。
苺の王様「あまおう」を使った数々のスイーツをはじめ、フードの一つ一つにも、春の気配を感じる鮮やかなピンクをまとった料理をぜひ召し上がってみて下さい。
2026年「カシュカシュビュッフェ」の冬メニューは、2026年3月1日（日）まで提供されています。
料金
| 平日ランチ | 平日ディナー | 土日祝ランチ | 土日祝ディナー | |
| 利用時間 | 無制限 | 無制限 | 90分制 | 無制限 |
| 大人 | 6,500円 | 7,500円 | 7,500円 | 8,500円 |
| 7～12歳 | 3,300円 | 4,300円 | 3,300円 | 4,300円 |
| 4〜6歳 | 2,300円 | 2,800円 | 2,300円 | 2,800円 |
| 3歳以下 | 無料 | 無料 | 無料 | 無料 |
※〜2026年3月1日の料金です
※ソフトドリンクバー付きです
※料金は税金・サービス料込みです
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合があります
会場
会場：浦安ブライトンホテル東京ベイ 1階 レストラン「カシュカシュ」
住所：千葉県浦安市美浜1-9
TEL：
047-350-9091（カシュカシュ予約 10：00～20：00）
047-355-7777（ホテル代表）
営業時間：
朝食 7：00～10：00（L.O.9：30）
ランチビュッフェ 11：30～15：00（L.O.14：30）
ディナービュッフェ 17：30～21：00（L.O.20：30）
受賞歴
OZmallアワード 2025
「首都圏ビュッフェ部門口コミ年間ランキング」2位受賞！
オフィシャルHPはこちらです
ネットでのご予約はこちらから
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」のまとめ情報はこちらです
「浦安ブライトンホテル東京ベイ」ホテル概要
浦安ブライトンホテル東京ベイは、JR新浦安駅直結、舞浜駅まで1駅3分 東京ディズニーリゾート(R)・パートナーホテルです。
客室数は189室に抑え、ご家族・グループ向けからカップル向けまで、それぞれのコンセプトを持ったバリエーション豊富な客室をご用意しています。
レストランは洋食・和食・中国料理・鉄板焼と全7店舗を直営。その他、プールやエステ施設を備えたリフレッシュクラブ「ジーナス」を運営しております。
婚礼では「みんなの、「よかった」のために。」をコンセプトに、おふたりに合った結婚式をご提案しております。
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