～「わくわく、たのしい、美味しい」があふれるビュッフェレストラン～
東京ディズニーリゾート（R）・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイは、ビュッフェレストラン「フォレストガーデン（forest garden）」を、10月29日（金）にリニューアルオープンします。
フォレストガーデンは、2003年12月に日本・中国・インド・タイ・ベトナムなどのアジア各国の本格的な料理を提供するレストランとしてスタートしました。この度、内装やメニューの一部を改め、「わくわく、たのしい、美味しい」があふれるビュッフェレストランとして生まれ変わります。
森の中いるようなリラックスできる空間
デザインコンセプトは「Monsoon Forest」。リゾート地に佇むヴィラの広大な庭をイメージしたフォレストガーデンは、アジアの風が吹き抜ける森の中にいるようなリラックスできる空間です。
自然な色合いのオーク材と、ディープブルー（深い海の青）とフォレストグリーン（くすんだ青みのある緑）を使用したナチュラルなファブリックに、「葉」や「幹」をモチーフとしたモダンでスタイリッシュなガラスシャンデリアを加えました。
太陽光が差し込む吹き抜けの空間に設置した「森の木漏れ日」をモチーフとした巨大な木製アートは、新しいシンボルです。
だれもが五感で味わう美味しい時間
ビュッフェカウンターに入ると、目で、香りで、音で、楽しんでいただける、旬の食材を使用したシェフのオリジナリティあふれる料理が並びます。
ライブステーションには、シェフが鉄板で焼き上げる肉汁たっぷりの国産牛100%の粗挽きハンバーグや、大きなパルメザンチーズホールに絡めて仕上げる生パスタなど、食欲をそそるメニューの数々を提供いたします。
低温でじっくり加熱した柔らかいローストビーフや、インド人シェフこだわりの本格インドカレーなど、定番メニューも堪能いただけます。
たのしい記憶が残るお料理
まるでプレゼントボックスのように、ピンク色の大きなチョコレートリボンをデコレーションしたペストリーシェフ特製オリジナルケーキや、誕生石をイメージした12色のバルーンカクテルが、アニバーサリーメニューのオプションとして大切な記念日を彩ります。
その他お子様連れのご家族にもぴったりな、わくわく楽しいオリジナルキッズメニューもご用意しています。
ビュッフェレストラン「フォレストガーデン（forest garden）」店舗情報
場所： ヒルトン東京ベイ ロビー階
時間： ランチ 11:30～14:00（ラストオーダー）
ディナー 17:30～22:00（ラストオーダー）
料金： ランチ 大人 4,750円 お子様（9～12歳）2,700円 お子様（4～8歳）1,900円
ディナー 大人 6,600円 お子様（9～12歳）3,900円 お子様（4～8歳）2,700円
※約15種類のドリンクバー付。
※料金には税金・サービス料が含まれています。
ご予約： TEL： 047-355-5000（代） レストラン部
新メニューの一部をご紹介
グリルステーション「国産牛のミニッツハンバーグ トリュフ風味のマッシュポテト添え」
シェフが目の前で調理する国産牛100%のハンバーグ。肉汁たっぷりの粗挽きハンバーグに合うフォアグラのコクが豊かな赤ワインソースや、和風テイストなディップ醤油バター、玉ねぎの甘みがまろやかなオニオンソース、さっぱりとしたおろしポン酢の4種類のシェフ特製ソースからお選びいただけます。バンズを焼いて、チーズバーガーにもアレンジいたします。
パスタ・ステーション「生パスタのパルメザンチーズ和え」
パスタ・ステーションでは、茹でたての生パスタを、大きなパルメザンチーズホールの中で絡めて提供いたします。トリュフ香る濃厚なキノコクリーム、バジルの香りがさわやかなジェノベーゼ、マデラ酒の香りのみを残したビーフストロガノフクリーム、さっぱりとした酸味のあるトマトソースの種類からお好みのソースをかけてお召し上がりください。
わくわく楽しいキッズメニュー「キッズスペシャルプリンプレート」
パンケーキやカラフルなグミ、フルーツなどのトッピングをお子様が自由に飾りつけして仕上げる、1枚のプレートにのせたプリン・ア・ラ・モードは、お席でゆっくりお楽しみいただけます。その他、カレーやハンバーグ、ミニサイズのドレスオムライスなど、お子様にも満足いただけるメニューをご用意いたします。
ペストリーシェフおすすめ 季節を楽しめるデザートステーション
旬の食材を使用したケーキや焼き菓子、グラスデザートなど、ペストリーシェフおすすめのデザートが並びます。リニューアルに伴い、6種類の アイスクリーム が新登場 。 うち1種類はシーズンごとに フレーバーが変わる 、ヒルトン東京ベイオリジナルアイスクリームです。バリエーション豊富なデザートを料理と一緒にお楽しみください。
大切な記念日はフォレストガーデンで
「誕生石のバルーンカクテル」（別料金）
「身に着けると幸せが訪れる」と言われている誕生石をイメージして、月替わりのカラーカクテルをご用意いたします。フレーバーブラスターで作るバルーンのような泡が弾けると、アロマが香るスモークがあふれだします。お祝いの始まりに、フォレストガーデン限定のスペシャルカクテルをご堪能ください。
ヒルトン・クリーンステイ対策
- 十分な距離を保った空間をご用意しています。
- 飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。
- スタッフはマスクと手袋を着用しております。
- 入店時は消毒スプレーの使用をお願いしています。
- テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。
- 入店時、離席時、退店時は、マスクの着用を推奨しております。
- 発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。
ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート(R)のオフィシャルホテルです。都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。
828室の客室は、広大な東京湾に面したオーシャン側と、東京ディズニーランド(R)や東京ディズニーシー(R)を目の前にしたパーク側にあり、いずれも窓の外には素晴らしい景観が広がります。ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。
キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、5つのレストラン＆バー、2つの大宴会場と、14の中小宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です
フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。
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